皆様、おはようございます！！

昨日は沢山のお客様にご来店頂き、

心より感謝申し上げます！！

本日も皆様のご来店をお待ちしております(^^)/

さあ、このお酒がこの時期に発売された意味を感じることができる

まさに今素晴らしい状態の1本をご紹介！！

「而今」とは異なる素晴らしい世界を表現している

「高砂」ブランドの超限定品！！

三重県は「而今」「高砂」を醸す木屋正酒造様より
年に1回のみ発売される「生酛」造りの1本(^^)/

「高砂　純米大吟醸雄町　生酛」

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高砂ブランドは「次世代に何を残したいか？」
「日本が世界に誇れるものは何か？」の問いに対しての
答えとなる1本にしたいと大西社長は話しておりました。

そうなったときに
大西唯克社長がまとめ上げる「木屋正酒造」のチーム力、
名張の豊かな風土に加え、
伝統製法である「生酛」造りによる酒造りに取り組みました！

生酛造りを実施することで、
原点回帰の酒造りと現代醸造技術を融合！！

更に大西社長の下、徹底した手作りによる繊細な酒造りを実施することで、
日本が世界に誇るべく「伝統工芸品」

としての存在感を表現したいと考えているんです☆

この想いを是非とも感じて頂きたい！

今後の「高砂」ブランドは

上記の想いと共に間違いなく進化します(^^)/

品質の面では
「而今」は味わいの完成度を目指したお酒に対し、
素材を活かしたお刺身、出汁料理などのお料理と共に
楽しんで100点を目指した酒質こそが「高砂」の魅力！！

岡山県産最高峰赤磐雄町を45％まで精米した
味わいはというと・・・
自分で文章書いていて熱がこもってしまったので、
かなり飲むのが楽しみ！！

奥深い香りの中にバナナやほんのりバターのような香りも！

口に入れた瞬間、フレッシュ感と柑橘系の酸が爽やかさを演出！
その後口の中で染み込むように
重厚感、味わい深い旨みが円みをもって広がるんです(^^)/

相変わらずエキス分の高い密度感とエレガントさのバランス！！

大西社長より生酛の魅力として、
飲み込んだ後に喉の奥にくる酸のアタックを感じてほしいと言われております！

飲み込んだ後も、伸びやかな旨みの余韻と共に、

酸のアタックが味わいのキレにも繋がる、これは素晴らしい1本です☆

これは昨年以上の品質です！！

年末年始のおせちと

一緒に飲んだら最高の1本ではないでしょうか(^^)/

需要に対して供給が足りない商品の為、
お1人様1本までの販売とさせていただきます。

□■　高砂　松喰鶴純米大吟醸雄町生酛　■□
・価格　720ml　5,500円　（税込）
・原産地　三重県
・原料米　赤磐雄町
・精米歩合　45％
・アルコール度　16％