皆様、おはようございます！！

先日はメルマガにてご案内しておりました通り、

発売二年目となる
大変希少な「而今」×「白鶴錦」の抽選販売を実施いたしました！

当選されたお客様には

別途メールにてご連絡させて頂いておりますので、

是非ともお楽しみいただきたいと思います(^^)/

こちらのアイテムは生産量が少ないこと、

大変注目度の高いアイテムであるため、

抽選販売にてご案内をさせて頂きました。

三重県は「而今」「高砂」を醸す
木屋正酒造様より
「而今純米大吟醸　白鶴錦」

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見てください、
超爽やかなスカイブルー而今を(^^)/

～「白鶴錦」とは！？～

酒米の王様と言われる山田錦と同じ

「母を山田穂」「父を渡船」としている
いわば山田錦の弟品種になるんです！

名前の通り白鶴酒造様が9年間品種選抜を繰り返し、
800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録されました！

特徴は山田錦に似ていますが、
アミノ酸と高級アルコールが少なく、
「より柔らかな味わい」を表現できるんです☆

遺伝子配列を比較した結果、
山田錦は母親の山田穂、

白鶴錦は父親の渡舟から多くの領域を引き継いでいるんですって☆

そんな「白鶴錦」を使用して、
今回は「米の旨みを凝縮させた軽やかな液体」を
テーマに醸されました！！

今期で2回目の発売となりますが、
昨年は「白鶴錦」米を使用した酒を醸した
蔵同士でテイスティング評価をし、
「而今白鶴錦」は非常に高い評価を得たようです(^^)/

さあ、今期の味わいは！！

ドキドキしながら試飲してみると
パイン系の南国果実と
ライムのような柑橘感を感じる爽やかで華やかな香り！

フレッシュなガス感が溶け込み、
テクスチャーの柔らかさと

ジューシーさを兼ね備えた旨み、甘みが広がります(^^)/

この絹のような優しさ、柔らかさのある酒質が別格☆

口中で華開くように広がったかと思えば、
味わいの後半よりキレのある酸とほのかな苦みが
味わいを軽快なタッチに仕上げてくれます☆

「軽快さ」と「密度のある旨み」の相反する味わいを
一つの液体で実現する「而今の凄み」を感じさせる素晴らしい1本です！！

ご当選されたお客様は是非とも

而今×白鶴錦の美味しさを感じてください(^^)/

□■　而今　純米大吟醸　白鶴錦　■□
・価格　720ml　3,850円　（税込）
・原産地　三重県
・原料米　白鶴錦
・精米歩合　45％
・アルコール度　15.5％