皆様、こんにちは！！

事後報告となってしまいますが、

週末に下記のアイテムをご紹介させて頂きました！！

毎年発売される純米大吟醸規格の
最高峰酒となる1本が入荷しました！

「而今NABARI 純米大吟醸」

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三重県は而今蔵が位置する名張産山田錦を使用！

山田錦といいますと
兵庫県が真っ先に頭に浮かびますが、
木屋正酒造様が位置する三重県
は兵庫県に次ぐ山田錦の最高峰特等米が取れる
地域の一つなんです！！

土地、気候、風向き、日照、標高と
最高峰山田錦が収穫できるとされる
兵庫県特A地区のテロワールと環境が似ていることから
平成元年から名張地域において山田錦の栽培が始まりました！

気候日較差、寒暖差がしっかりあることで、
昼間に日照をしっかり浴びて、
夜は気温が下がることでゆっくりと休みことができます！
このメリハリが実を大きくしていく為に大変重要なんです(^^)/

この名張産山田錦は
競争率の高い同地域において
トップの生産者様に育ててもらっている
大変貴重で素晴らしい山田錦なんです(^^)/

昨年収穫された名張産山田錦は
素晴らしい出来だったようで、
酒質としてもかなり手応えがあるようです！！

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上記の写真は名張産山田錦の田んぼと大西杜氏！！　↑

写真から大西杜氏のお人柄が溢れ出てます(^^)/

エネルギーを十分に備えた名張産山田錦の個性を
そして40％精米まで磨き上げどのように表現するのか！！？？

楽しみにして試飲をしてみると
リンゴやベリー、パインなど
フルーツに囲まれているような幸せな香り！

フレッシュ感に溢れ、
透明感のある酒質と凝縮度の高いしなやかな旨みを
きれいでキレのある酸が味わいを引き締める味わい・・・

なんでしょう、
この味わいの完成度の高さ、圧倒される味わいは！！

これぞ最高の純米大吟醸でございます(^^)/

「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」

上記の而今の精神を2005年の発売以来、
より良い酒を醸すために必死に積み重ねてきた大西杜氏！！

今年の「而今」×「NABARI産山田錦」格別です(^^)/

お買い求め頂いたお客様は

是非ともお楽しみくださいませ☆

□■　而今　NABARI 純米大吟醸　■□

・価格 1.8L　11,000円　720ml　5,500円　（税込）
・原産地　三重県
・原料米　名張産山田錦
・精米歩合　40％
・アルコール度　16％