皆様、おはようございます！！

当店は8月15日（日）まで

11：00～19：00までの短縮営業とさせていただきます。

また8月17日（火）～18日（水）は通常通り連休致します。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願いいたします。

栃木県はせんきん様が醸す

酵母を添加せず、

米・米麹・水のみの完全無添加の超自然派生酛が入荷です！

「仙禽　オーガニック・ナチュール」

この「ナチュール」シリーズは

添加物を加えない古代からの伝統製法と

現代の最新技術を融合した日本酒の新しい未来を表現した１本です！

せんきん蔵がブランドの中心として位置付ける
仙禽のコンセプトがすべて凝縮したシリーズこそ

「オーガニック・ナチュール」です！！

ワインの世界で活躍し、ワインをヒントに

「仙禽」ブランドを立ち上げた薄井専務の長年の構想が

今期よりシリーズ化されました(^^)/

本日ご紹介のアイテムが

「オーガニック・ナチュール」の柱アイテム！！

地元さくら市内で収穫された有機栽培の亀ノ尾を精米90％と

ほとんど磨かないことで、亀ノ尾の持つエネルギーを十二分に表現！！

さらに蔵に住み着く酵母を取り込み、

生酛造り、木桶仕込みにて自然に任せて醸されました！！

面白いもので乳酸を添加する「速醸」では

有機栽培米の個性、力を活かすことができないそうなんです。

「生酛造り」だけが有機栽培によるテロワールの力を

引き出すことができるんです！！

そして蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある

田園だけに限定し有機栽培の亀ノ尾を作付けしております！

ということは、米が育つ環境と酒が育つ環境が全く同じなんです！

土壌の段階から、酒造りまで

自然と共存した素晴らしい取組をしているのが

「ナチュール」シリーズなんです！

フレッシュ感を瓶内に残し、

アルコール度14％と軽快なタッチながら、

複雑味があり、亀ノ尾米の持つ力のある旨み

を染み渡るように楽しめます！

骨太な酸が味わいを支え、

飲み込んだ後の余韻も米のエネルギーを感じさせます(^^)/

是非ともこの機会にお試しください☆

オンラインショップでもご購入できます(^^)/　↓

仙禽　オーガニック・ナチュール　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

□■　仙禽　オーガニック・ナチュール　■□

・価格　720ｍｌ　2,000円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　栃木県産有機農法亀ノ尾

・精米歩合　90％以上

・アルコール度　14％