皆様、おはようございます！！

大変嬉しいご案内をさせて頂きたいともいます(^^)/

この度ご縁を頂き、新潟県は加茂錦酒造様と
新規お取引をさせて頂く事になりました！！

念願のお取引が叶いました！！！

すでにご存じのお客様も多いと存じる
若手蔵元において圧倒的注目度NO.1
田中悠一さんが醸す「加茂錦荷札酒」でございます(^^)/

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もちろん以前より存じておりまして、
ここ数年試飲を重ねておりました。

その中で、2020年に飲んだ

「黄水仙」に衝撃を受けました！！

当店では低アルコールと言えば
「新政」「風の森ALPHA TYPE1」などがあり、
絶対的な自信を持ってご案内しておりました(^^)/

（最近では産土もありますね☆（品切れ中・・・）

そんな中、上記のお酒を飲んで、ビビりました！！
お取引のお願いをしようと覚悟を決めた瞬間でもありました☆

若干29歳にして、

辛口、フルボディ、甘酸っぱいなど様々な酒質を
大変高いレベルで醸してくるんです☆

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上記の通り「加茂錦　荷札酒」は

商品ごとに様々な顔を見せるアイテムなんですが、

「フレッシュ感」「ナチュラルな口当たりの柔らかさ」が

すべてのアイテムに共通する最大の魅力となる酒質だと思います！！

元々プログラミングを勉強されていたこともあり、
機械にも強く、
自身でどこにいても携帯で麹室の温度を調整するシステムを開発しちゃうなど、
興味あることにはストイックに追及するんです！！

26BYから酒造りを始められ、7造り目となるんです！！

上記のようなストイックな姿勢が

酒造りにはメチャメチャ向いているんでしょうね(^^)/

トライ＆エラーを繰り返し、
年々間違いなく進化した酒質を実現しております！！

今回まずご紹介差し上げたいのが
「荷札酒」ブランドとしても

初めて発売された「亀の尾」を使用した1本をご紹介(^^)/

まずは
「加茂錦　荷札酒亀の尾純米大吟醸瓶火入れ」

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秋田県の農家様より初めて「亀の尾」を分けて頂いたんですって☆

こちらのアイテムは
「フレッシュ淡麗」タイプの新潟ニュースタイル(^^)/

マスカットやライチを想わせるアロマ！
フレッシュなガス感が溶け込み、
ミネラル感、密度のある旨みをスッキリ、シャープに仕上げる1本！

エネルギーを感じる旨みの力は
熟成のポテンシャルも感じる1本！

フレッシュ感溢れる美味しさとシャープでキレのある味わいのバランスは
他では感じることができない新しい端麗辛口の形！！

□■　加茂錦荷札酒　亀の尾純米大吟醸瓶火入れ　■□

・価格　720ml　2,508円　（税込）

加茂錦荷札酒　亀の尾純米大吟醸瓶火入れ　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　新潟県

・原料米　亀の尾

・精米歩合　50％

・アルコール度　15％

そしてもう1本は衝撃を受けた
「加茂錦　荷札酒　黄水仙純米大吟醸新酒瓶火入れ」

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こちらは「槽場汲み」といって、
搾ったばかりのお酒をそのまんま瓶詰めし、
その後瓶火入れをした無濾過原酒ヴァージョン！！

上記で衝撃を受けたと記載しましたが、
アルコール度13％と低アルコールながら、
圧巻の品質を醸し上げるんです☆

洋ナシやキュウイのような果実のアロマ

フレッシュな炭酸ガスが絡み、
ナチュラルで柔らかな旨み、甘みとシャキッとした活き活きとした酸が
優しく癒し系のように広がる軽快な1本！！

のど越しのキレも良く、スパッとキレながらも、

パンッと果実感が心地よく余韻として広がります！！

「フレッシュさ」「軽快さ」「甘酸っぱい」

味わいを楽しめる素晴らしい1本です！！

□■　加茂錦　荷札酒黄水仙純米大吟醸新酒瓶火入れ　■□

1.8L　3,388円

加茂錦荷札酒　黄水仙純米大吟醸瓶火入れ　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

　720ml　1,738円　（税込）

加茂錦荷札酒　黄水仙純米大吟醸瓶火入れ　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　新潟県

・原料米　雄町

・精米歩合　50％

・アルコール度　13％

数量は限定となりますが、
「加茂錦　荷札酒　備前雄町無濾過生」も
フレッシュなガス感の爽快さ、
テクスチャーの柔らかさ、ふくよかな旨みの立体感が

絶妙なバランスで楽しめる一口の美味しさ抜群の1本(^^)/

1.8Lのみ只今販売しております(^^)/

加茂錦荷札酒　備前雄町純米大吟醸無濾過生原酒　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

1.8L　4,048円　（税込）

是非ともお楽しみいただきたいです！！

そして、もう一つ「加茂錦　荷札酒」の特徴であり、魅力は
例えば同じ黄水仙でもロットごとに酒質が違います！！

更に良い酒質を目指し、改良を加え、
常に進化すべく酒造りに取り組んでいるんです☆

ですので、
今回ご紹介の「黄水仙」よりも
次回発売（1月下旬予定）の

「黄水仙」はより進化を目指した酒質設計となっておりますので、
お買い求め頂くお客様はあれっ、前回よりも○○だな～！なんて
想いながら、ニヤニヤしながらお楽しみ頂けましたら良いのでは(^^)/

是非とも「加茂錦荷札酒」をお試しいただきたいです！！

自信満々にて皆様へご案内できます(^^)/

オンラインショップでも販売します☆