皆様、おはようございます！！

今日は夏日になりそうですね(^^)/

そんな日にグビグビ飲みたい・・・

日本酒を醸すせんきん様が
3年ほど前から構想していた
新しく果実酒部門「ドメーヌ・パーラー」より
2022年に入り、初めてのシードル入荷です！！

「ドメーヌ・パーラー　ナチュール・シードル」

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これから初夏に向けて美味しい
絶妙なバランスに仕上げてきた印象です☆

リンゴを使用した果実酒ですね！！

日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに
シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける
単発酵へのチャレンジは長年の夢だったそうです☆

こちらの果実酒も自然を重んじ、
醸造方法は限りなくナチュラルに可能な自然発酵を厳守されております。

りんごの果汁に手を加えず、
シンプルな一次発酵させ、その後
瓶内二次発酵にて適度な炭酸ガスを手に入れることで、
理想とする味わいに限りなく近づいたんです☆

果実本来のナチュラルな味わいを楽しんでもらいたい想いから、
濾過をせず、酸化防止剤の使用も最小限にとどめております☆

さらに初夏に向けて、
例年以上に「発泡感」を意識した酒質に仕上げたそうなので、
ドキドキワクワクしながら飲ませてもらいました(^^)/

りんごの心地よい香りにリンゴの皮のニュアンスも感じられます！

溌溂とした発泡感とふくよかなリンゴの旨み、ほのかに蜜のような甘みを
爽快な苦みがアクセントになって、ドライに仕上げます！！

これからの季節にはこれくらい

発泡感、爽快感あると最高ですね(^^)/

今回も是非ゴクゴクと喉を潤すように飲んでみてください！！

今回も飲み始めたら止まらない（笑）

日本で販売される炭酸飲料を「サイダー」と言うのは
シードル（リンゴ酒）に由来するなんていますが、
まさに大人のリンゴサイダーですね(^^)/

オンラインショップでもご購入できます(^^)/　↓

□■　ドメーヌ・パーラー　ナチュール・シードル　■□
・価格　750ml　2,200円　（税込）
ドメーヌ・パーラー　ナチュール・シードル　750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　栃木県
・原料　栃木県産りんご天然果汁100％
・アルコール度　6％