花の香

産土山田錦生新ロット待望の販売開始(^^)/

2022.06.25

皆様、おはようございます！！

本日は夏日となり、かなり高温になるそうです！

水分補給をしっかりとりながら過ごしましょう(^^)/

さあ、こんな暑い日に最高に美味しい

フレッシュ感満載な超絶人気アイテムが待望の入荷です！！

需要に対して圧倒的に足りない状況が続き、

テレビ東京の
「所さんのそこんトコロ」という番組ではすでに入手困難！などを放映され、

更に問い合わせが殺到！！

約2週間ぶりに新ロット入荷しました！！

熊本県は花の香酒造様より
「産土山田錦生」

ちょうど熊本県は和水町ではすくすくと
山田錦が育てられております！！

今回は田んぼにおけるドラマをご案内！！

蔵人総出で山田錦の田植えを行い、
さあ、すくすく育てよ～(^^)/と願いを込めるとともに
今年も敵との戦いが始まるんです・・・

田植え後、敵となる外来種がいるんです。。。

それが・・・「ジャンボタニシ」

淡水巻貝の一種でジャンボタニシは人が持ち込んだ外来種なんです。
それもそれも要・注・意の外来生物！！

元々は食用として台湾から輸入されたようですが、
水田に生息して田植え直後の若いイネを食害するので、
日本だけでなく、アジアの各地で同様の被害が！！

田植えと共にジャンボタニシとの戦いが始まります☆

このジャンボタニシにイネを食べさせないために、
農薬などに頼らずに自然環境に配慮するように人の手で改善を目指しました(^^)/

田植え後1週間は朝水を入れたら、夕方は水抜きます。
（水を抜くとタニシは活動を止めるようです）
なので、水を張っている昼間は
蔵人総出で食べられないように管理！

一進一退を繰り広げる戦い・・・
そんな苦しい状況になんと秘密兵器が(^^)/

「ポンポン草」＝「カラクサ」

ジャンボタニシが大好きな草を
田んぼに投げ込むことで、稲よりも大好物なポンポン草にタニシは食いつきます！

ものすごい勢いで寄って食べていくみたいです(笑)

上記の戦いを10日間続けます！！

そうすることで
苗がかっちゃくして、伸びてくると茎が強くなっていきます。

ここからが面白い！

茎が強くなれば、タニシはもう敵ではなくなり、
なんと味方になるんです(^^)/

無肥料、無農薬で原料米を育てるので、
あらゆる生態系が生きているので、
雑草もどんどん生えていきます！
（雑草がイネに行くべき養分も奪ってしまう・・・）

この雑草を除草剤などの薬品を使用して除去する方法もありますが、
花の香酒造様の田んぼでは
なんとなんとこの雑草をジャンボタニシが食べてくれるんです☆

無肥料無農薬でこんなに草が生えてない田んぼは珍しいんですって！！

そんな自然環境に寄り添った農業を実践し、
そんな原料米で「産土」は醸されております(^^)/

さあ、試飲をしてみると
メロンやバナナ、杏仁豆腐のような瑞々しさとまろやかさのあるアロマ！
溌剌とした炭酸ガスの爽快感！
口に含んだ際のタッチの軽さと共にとろみのあるふくよかな旨みを
キレのある酸とほのかな苦みが引き締めるバランスの良さ☆

相変わらず一口の美味しさ、
飲み飽きせずぐびぐび飲めちゃう最高の1本です(^^)/

まだ日本酒を飲みなれていないお客様から
日本酒大好きなお客様まで幅広いお客様を虜にする
「産土山田錦生」まだ飲んだことない！お客様は
在庫があるタイミングで是非ともお買い求めください☆

今回もお1人様1本までの販売とさせていただきます。

複数回に分けて入荷予定(^^)/

□■　産土（うぶすな）山田錦生　■□
・価格　720ml　1,970円　（税込）

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