皆様、おはようございます！

さあ、本日も元気にまいります(^^)/

ぷくぷく醸造の立川哲之氏が醸す
ホップサケ4部作の最終章が入荷です！

味としては、4部作の中で一番ビター感が強く、複雑な味わいです。

グレープフルーツを

かじったようなジューシーさが魅力！！

先日立川氏と大井町で飲みましたが、
非常に誠実で、モチベーションも高い・・・

そして、酒造りへの想いがものすごい！！

「ぷくぷく醸造のホップサケ 8hops」

東北に伝わるホップを使ったどぶろく製法”花酛”から着想を得て、
日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。

低精白でジューシーな日本酒に、

ホップのアロマと苦味が溶けあいます。

第4弾は、8種類のホップをブレンドし、
クラフトビールのIPAなどでお馴染みの
DDH（ダブルドライホップ）という手法によって仕上げております！！

なので・・・

日本酒なのに爽快なビター感が超斬新(^^)/

色合いからラベルの色に寄せてる！？と想わせるほのかに紫がかった色合い！

グレープフルーツやトロピカルな果実のアロマが相変わらず素晴らしい！！

やはりこのアロマティックな香りが非常に魅力です！！

フレッシュ感に溢れ、
瑞々しくジューシーさのある旨み、甘みを味わいに後半から
爽快なビター感が味わいをサッパリさせてくれます！！

熟成が進むにつれて、ライチのような香りと味わいの複雑さが増していきます。

今回も、炭酸水を1/5程度いれる炭酸割りか、

小さめの氷を入れるロックがオススメです。

※ホップサケは、通常の日本酒よりも光（日光、蛍光灯）による劣化が早く進みます。
絶対に日光の当たる場所に置かないでください。
また蛍光灯（紫外線を多く含む光）に当たる場所にも長期間置かないでください
（香りや味が大きく変性します）

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　ぷくぷく醸造のホップサケ 8hops　■□
・価格　500ml　2,393円　（税込）
ぷくぷく醸造のホップサケ 8hops　500ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　宮城県
・原料米　南相馬市産天のつぶ 100%
・精米歩合　87％
・アルコール度　14％