皆様、おはようございます！！

さあ、本日ご紹介の1本は斬新です☆

飲む価値ありです！！

立川氏より一言・・・
「どぶろくの時代が進んでいく瞬間を
　是非とも五感で感じて下さい！！」

皆様、楽しみすぎませんか(^^)/

さあ、ぷくぷく醸造様が醸す
「ぷくぷく醸造のホップ　どぶろく」販売です！

先日ぷくぷく醸造の立川氏と大井町で飲んでましたが、
ちょうど浅草の木花之醸造所で
本日発売となる「どぶろく」を醸していたようで、
立川氏自身がこのどぶろくに対して、
大きな期待、自信を持っているのがわかりました！

自身が醸し上げる「どぶろく」のイメージがあるようで、
飲みながら、そのコンセプトを聞いてましたが
発売が楽しみで仕方なかったんです(^^)/

味わいのコンセプトは
「酸の高い白ワインのような果実感の新感覚どぶろく」

東北に伝わるホップを使ったどぶろく製法”花酛”から着想を得て、
日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。

低精白でジューシーな日本酒に、ホップのアロマと苦味が溶けあいます。

いわき市産コシヒカリ 100%を使用し、
米麹には日本酒用の黄麹は一切使用せず、

クエン酸を多く出す焼酎用白麹のみで醸造！

また、クラフトビールのサワリングをモチーフに、
乳酸菌の発酵も活用しているため、レモンやすだちのようなかなり強い酸味が特徴なんです(^^)/

ホップには、CITRA、IDAHO 7、SABROなど

柑橘系のアロマをもつホップを主に使用！

グレープフルーツの皮を想わせる爽快なアロマが奥から感じられ、
フレッシュな炭酸ガスと共に柑橘系の爽快な酸味が口内を支配しますが、
全然嫌な感じはない！

もしろかなり好き(^^)/

ドロドロッと米の旨み、甘みも後から広がってくるんですが、
柑橘系の爽快な酸が味わいをさっぱりさせてくれます！！

これ、美味しい！！

一口飲んだ時は、少しびっくりしましたが、
飲み始めたら止まらない（笑）

※火入れはしてありますが、瓶内二次発酵による発泡性のあるお酒です。
開栓時に吹き出す恐れがありますので、ゆっくりと開栓し、
再キャップ後に混ぜてから、再びゆっくりと開栓してください。
開栓に数分かかる場合もございます。

※ホップどぶろくは、通常の日本酒よりも光（日光、蛍光灯）による劣化が早く進みます。
　必ず要冷蔵にて保管くださいませ。

どぶろくの新時代を感じさせる
時代が動いている瞬間をお楽しみください(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　ぷくぷく醸造のホップどぶろく　■□
・価格　500ml　2,393円　（税込）
ぷくぷく醸造のホップどぶろく　500ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　宮城県
・原料米　南相馬市産天のつぶ 100%
・精米歩合　87％
・アルコール度　14％