荷札酒　月白仲汲み純米大吟醸生酒(^^)/

2023.05.23

皆様、おはようございます！！

荷札酒月白が生verにて入荷したことが過去にありましたでしょうか！？

あったらすいません（笑）

さて、新潟県といえば「淡麗辛口」のお酒の代名詞！

そんな「淡麗辛口」な味わいを
現代流のフレッシュ感溢れる酒質で表現したのが本日ご紹介の1本！

お酒単体での完成度はもちろん、
会話の邪魔をしない一歩下がった淡麗辛口の素晴らしさも体現できます！！

さあ、まいります！

新潟県は加茂錦酒造様より
「荷札酒　月白仲汲み純米大吟醸生酒」

淡麗辛口の酒質を維持するため、
生酒は味わいの変化スピードが高く、基本火入れをします！と伺っておりました☆

今回の生酒非常にレアだと思います！！

初夏に向けて爽やかな生酒を用意、
荷札酒流のシンプルな淡麗酒を鮮度味と共に感じてもらいたい！

そんな想いを込めて
若手蔵元注目度NO.1の田中悠一氏は醸しました☆

岡山県産山田錦を100％使用し、
なんと精米歩合40％まで磨き上げた純米大吟醸なんです☆

先日田中さんと話をしていて、
岡山県産の山田錦を使っているんですね？と聞くと
実は岡山県産山田錦の品質レベルがすごい高く、
今後もっと注目されると思いますよ！と話していたんです！！

雄町だけでなく、山田錦においても
注目の産地なんですね、岡山は(^^)/

さらに今回は酒質の最も良い「中汲み」部分のみを瓶詰！！

楽しみにして試飲をしてみると
香りは穏やかながら、夏ミカンを想わせる爽やかなアロマ！
フレッシュな炭酸ガスが絡み、
伸びやかでクリーンな質感と
筋肉質で奥行きのある旨みのバランスを
きれいな酸が徐々にドライに仕上げる1本！！

味わいのボリューム感と

シャープなキレのバランスが良いですね〜☆

しっかり味わいの主張がありつつ、
淡麗辛口のスッキリさも併せ持つまさに新世代の辛口でございます！！

鶏肉を使ったサラダを食べたい！！

オンラインショップでもご購入できます(^^)/　↓

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