鳳凰美田

鳳凰美田酒未来生酛純米大吟醸酒無濾過本生(^^)/

2023.05.29

皆様、こんにちは！

さあ、希少な1本が入荷しました☆

取り急ぎ1.8Lのみの販売となります！！

さあ、栃木県は小林酒造様が醸す

「鳳凰美田　酒未来生酛純米大吟醸無濾過本生」

山形県の希少米「酒未来」を使用した1本でございます！！

酒米「酒未来」の特徴として心白が比較的小さくお米の中心に入るため

高精米にも同割れや砕けることなく耐え粒の整った美しい白米に仕上がります。

心白発現率が高い割に程よい大きさの心白のため
中心に揃い山田錦とは明らかに異なる

一本芯の通った凛とした酒質となるのが酒米の特徴です。

本年度の酒米は、気候の影響により全国各地の酒米の品質が余り良くない中、

「酒未来」は例年通りの高い品質となっているそうです(^^)/

味わい的には「酒未来」由来のフワッとした優しく軽めの豊かな膨
らみと一本芯の通った凛としたタッチが印象的です！！

酸味の質も決して豊かな酸味を纏っている味わいでは
ありませんがキレイで凛とした酸味を中心として甘味
と調和、バランスが素晴らしい！！

只今より販売します！！

□■　鳳凰美田酒未来生酛純米大吟醸無濾過本生　■□

・価格　1.8L　3,740円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　酒未来

・精米歩合　50％

・アルコール度　16％

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