皆様、おはようございます！！

本日より店頭にて

7月新ロットとなる「産土山田錦2022生」を販売します(^^)/

7月に入り、熊本県において線状降水帯が発生し、
河川の氾濫などの被害があったそうです。

「産土」を醸す花の香酒造様の目の前には
川が流れており、
なんとかギリギリ氾濫することなく、天候が一気に良くなったそうです！！

本当に良かった！！

さあ、梅雨明けもそろそろでしょうか！？

この季節に瑞々しい果実を
頬張るような味わいの日本酒は最高に旨い(^^)/

先月より入荷量が微減にて入荷しており、
皆様に更なるご迷惑をお掛けしております。

6月中旬以降、品切れをしておりましたが、
7月ロット分本日より発売開始です！！

熊本県は花の香酒造様より
「産土2022山田錦生」

本日より複数回に分けて、
販売を致しますので、
是非とも7月ロットの味わいをお楽しみください(^^)/

さあ、6月下旬に夏至を迎え、
太陽が一番高く昇る季節となります！！

太陽の恵みを沢山浴びて、
今期の原料米も元気に育っていってほしいものです(^^)/

先日は田んぼにおいて最高峰のレギュレーションとなる
馬耕栽培へ向けて、代かき（しろかき）を実施されたそうです！！

通常はトラクターで代かきを実施するんですが、
馬の力を借りて実施すると起こした土が更に小さくなり、
練ったようなトロットロの土になるそうです☆

見てください！！

神田社長の笑顔タップリな表情(^^)/

蔵が目指す頂点は「十二農醸」

今期の発売はありませんが、
来期以降の蔵の最高峰「十二農醸」の発売が楽しみで仕方ありません(^^)/

さて、話は戻りますが、
産土の最大の魅力は
「炭酸ガスを含んだもぎたての洋ナシを想わせる味わい」

この味わいがこれからの暑い暑い夏に向けて、
最高の美味しさ、爽やか、爽快な味わいを感じさせます！！

徹底した低温管理で醸されることで、酵母が出す発酵由来の炭酸ガスが液体に溶け込み、
若干のうすにごりが、さらに発酵を促がす事で、産土のガス感を産み出します☆

その為、タンク別に菌が導き出す

若干の発酵の違いに味わいの差が生まれます！

産土ブランドはこの違いを感じることも面白い！

今回のロットは・・・

炭酸ガスがいつもより抑えめのため、
「とろみのある質感、旨み」が
今まで以上に感じることができます(^^)/

楽しみに試飲をしてみると
洋ナシのコンポートを想わせるアロマ！

フレッシュな炭酸ガスが溶け込む爽快感、
クリーンな質感とトロットロの米の旨み、甘みを
キレのある酸と爽快な苦みが引き締める味わい！！

間違いなく、最近のロットに比べ、
味わいの広がりがしっかり感じられます☆

今回はフレッシュ感に加え、「クリーンな質感」と
「ボリューム感溢れる旨み」を
今まで以上に楽しめますので、
是非とも今回のロットもお楽しみください(^^)/

ワイングラスの方がより
立体感溢れる味わいを感じられます！

まだ飲んだことがないお客様には
是非とも飲んで頂きたい！！

需要に対して供給が足りない商品となり、
本数制限を設けての販売となりますが、只今より販売開始〜！！

□■　産土（うぶすな）山田錦生二農醸　■□
・価格　720ml　1,970円　（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　菊池川流域山田錦
・アルコール度　13％