皆様、おはようございます！！

当店は2023年10月より

一部営業時間の変更を実施いたします！！

～変更点～

月曜、火曜、木曜、金曜　10：00～20：00

2023年10月より閉店時間を21：00→20：00と変更いたします。

土曜、日曜、祝日は変わらず

11：00～19：00とさせて頂きます！！

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご確認の程宜しくお願い致します！！

秋口まで冷蔵熟成を促されたことで・・・

味わいの骨格が一回り大きくなった印象があります！！

明らかにリピート頂くお客様、
口コミで探してご購入いただくお客様が急増中(^^)/

日日ブランドのエントリーラインをご紹介！！

「日本にある素晴らしい自然環境をお酒を通して表現したい。
そんなお酒を飲んで、皆様の心を動かすことができれば。」

上記の想いを持って、
自分と一緒に関わってくれる方々と共に
共有できる幸せを感じながらの酒造り！！

原料米の持つポテンシャルを
ダイレクトに酒の味わいに落とし込む
品質レベルの高さを感じて頂きたい！！

京都府は日々醸造様が醸す
「日日山田錦」

先日は日日ブランドが
世界NO.1のレストランとコラボしたことが話題となりました！

デンマークはコペンハーゲンにて三ツ星を獲得している
「ノーマ（Noma）」が2023年3月より10週間限定で
エースホテル京都にてポップアップを開催！！

同レストランは2021年の
ベストレストラン50でなんと1位を獲得！！

そんな世界的なレストランが
ペアリングの1本目に選んだお酒は・・・

なんと・・・

「日々醸造」様のお酒！！

味わいの方向性は変わらず、
「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、
『ダイニングでボトル1本飲める日本酒』
を展開しております！！

日日ブランドは全量生酛造りにて醸され、
兵庫県特A地区の村契約をしている顔の見える農家さんと共に育てる
山田錦を使用して1本のお酒が出来上がります☆

ボリューム感を排除した無駄のない酒造りをとことん突き詰め、
フレッシュで軽快なタッチを
密度感ある旨みと共に表現しております！！

今ロットも楽しみにしていると
香りは穏やかながらバナナやメロンを想わせるアロマ！

フレッシュな炭酸ガスとシャキッとした酸が
第一印象の味わいに爽快さを表現し、
軽快な質感と共に味わい深く、骨格のある旨みを楽しめます！

春頃よりも味乗りしている感覚もあります☆

アルコール度13％とは思えない
密度の高さ、ボディ感(^^)/

冷やしてフレッシュさも美味しいですし、
旨みも乗ってきて、
常温〜ぬる燗がかなり良いかも☆

冷酒でも素晴らしいんですが、
ぬる燗で緊張感のある旨みが
ほどけるように広がるのもこれまた癒される〜☆

今ロットも間違いない味わいです(^^)/

□■　日日（にちにち）山田錦　■□
・価格　720ml　2,398円　（税込）
日日（にちにち）山田錦　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　京都府
・原料米　兵庫県東条産岡本村山田錦
・アルコール度　13％