皆様、おはようございます！！

さあ、今週末はお花見をされるお客様が多いのでしょうか！？

当店前の桜も満開に近づいております(^^)/

お花見は昼間だったり、外で実施されることが多いですよね！

飲みすぎると昼の酒って酔うんですよ〜☆

本日ご紹介の

「日日山田錦」はアルコール度12％と超軽快！！

タッチの軽いご案内の入り方をしましたが、
味わいも味わいの背景も素晴らしいんです！！

特に京料理に加え、鮨、和食店が軒並み高く評価をしております(^^)/
（2021年のベストレストラン50でなんと1位を獲得した
デンマークの「NOMA」も日本でのポップアップストアで日日を採用(^^)/）

アルコール度12％ながらも、
山田錦の持つエネルギーを存分に引き出した味わいを感じて頂きたい(^^)/

京都府は日々醸造様が醸す
「日日（にちにち）　山田錦」

味わいのコンセプトは
「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、
『ダイニングでボトル1本飲める日本酒』

日本酒でしか表現できない美しい味わい。

甘さを抑え、香りも抑え、アルコールも抑え、
力強い旨みと余韻という相反するものを共存させた味わい！！

そのために
手間ひまかけ生酛の純米造りのみで、山田錦が生まれた兵庫県は
最高峰特A地区に位置する２つの村の中から
厳選した契約栽培山田錦を京都の井戸水で醸す徹底した取組(^^)/

上記に記載しました通り、
原酒で12％の低アルコールで仕上げるには理由があります。

その年その年の米の味わい、個性を

ダイレクトに表現しながらも
仲間と気楽に、そして軽快に楽しんでほしい！

そんな想いが詰まっているんです！！

なんなんでしょう、
日日のお酒を飲むときのこの高揚感、期待(^^)/

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
気品のある香りの中に
ラ・フランスや杏仁のような柔らかなニュアンスを感じます！
フレッシュな炭酸ガスが絡み、
クリーンで伸びやかな旨みを懐深く楽しめる1本！

炭酸ガスと柑橘系の酸が爽快に感じられ、
軽快なタッチながらも密度感、筋肉質な質感も
兼ね備える味わいが完成度の高さを感じさせます(^^)/

素材を活かしたお料理と共に楽しむのも最高！

お花見で皆とワイワイ楽しむ時に飲むのも最高！！

是非ともお試しくださいませ(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　日日（にちにち）山田錦　■□
・価格　720ml　2,398円　（税込）
日日（にちにち）山田錦　第三酒造期　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　京都府
・原料米　兵庫県東条産岡本村山田錦
・アルコール度　13％