皆様、こんばんは！

皆様、寒菊ブランドの最高スペックの1つが入荷です(^^)/

寒菊銘醸の中でも「閏日 2024」と並ぶ
最高スペックとなる29%精米の超限定酒をリリース！！

千葉県は九十九里で醸される
寒菊銘醸様の超限定無濾過生原酒！！

「寒菊-Silver Lining-総の舞29無濾過生原酒」

温暖な千葉県という土地の
オリジナル酒米「総の舞」のポテンシャルを引き出すため29%まで磨き、
東北南部から伝承されてきた仕込み方で南部インスパイアな
華やかすっきりなお酒をコンセプトに醸されました！！

米の外側にはたんぱく質や脂質があり、雑味として味わいに表現されてしまう為、
外側を削り精米をして、「心白」（しんぱく）と呼ばれる

中心部分のみを残して造られるんですが、
こちらのお酒はなんと外側を71％も削っております！！

そうなんです！

もはや宝石と言っても良い
中心部分の心白のみを使用した数量限定アイテムなんです☆

今年で4回目のリリースとなる寒菊銘醸様の中でも
最高スペックであり、渾身の年に1度だけ醸される
超限定無濾過生原酒！！

コロナ禍に希望の光を探しながら生まれたこちらのお酒、
飲んだ方が少しでも前向きになっていただけるよう願いを込め、
お客様との繋がりを形にした一本です。

雲の隙間から射す一筋の光を、希望の黄色で表現いたしました。

こちら、他のお米と同様に溶けが悪く量が減ってしまったため、
希望していた数量からは減ってしまいましたが、
ある程度の数量入荷しておりますので、
是非ともお試しいただきたいです☆

さあ、試飲を楽しみにしていました！

白い花やリンゴ、ほのかにオレンジの皮を感じさせる気品のあるアロマ！

発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
エレガントな質感とトロッと密度のある旨み、甘みの広がりを
キレのある酸と爽快な苦みがスッキリさせるメリハリのある1本！

精米歩合29％による上品さを感じつつも、
それ以上に密度のある旨みをしっかり感じられるんです☆

さあ、数量限定となる寒菊の最高スペックお楽しみください☆

只今より販売開始！

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　寒菊-Silver Lining-総の舞29無濾過生原酒　■□
・価格　1.8L　4,400円
寒菊　-Silver Lining-　総の舞　29無濾過生原酒　1800ml | おいしい地酒… (sake-wadaya.shop)
　720ml　2,530円　（税込）
寒菊　-Silver Lining-　総の舞29　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒と… (sake-wadaya.shop)
・原産地　千葉県
・原料米　総の舞
・精米歩合　29％
・アルコール度　15％