皆様、こんにちは！！

さあ、本日より

「DASSAI BLUE」日本初上陸！！

数量超限定とはなりますが、
「DASSAI BLUE TYPE 23」と「DASSAI BLUE TYPE 50」が
ニューヨークより輸出され、本日より全国一斉販売となります(^^)/

「打倒獺祭！！」

上記の想いを持って、昨年ニューヨーク州ハイドパークに酒蔵をオープンし、
新しい米国ブランド「DASSAI BLUE」を立ち上げました。

これは日本酒にとって全く新しい挑戦になると考えています。

たくさんのお客様より「一度飲んでみたい」という声が多かったようで・・・

数量超限定とはなりますが、
「DASSAI BLUE TYPE 23」と「DASSAI BLUE TYPE 50」を
ニューヨークより輸入し、
皆様にお届けさせていただきたいと考え、発売に至りました！！

昨日は虎ノ門ヒルズにて「DASSAI BLUEお披露目会」に参加(^^)/

「DASSAI BLUE」のコンセプトは

日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来しており、

このお酒は、「日本の獺祭より美味しい獺祭を造る」という目標を持つ、
いわば獺祭のライバルとなるお酒です！！

まだまだ完全なお酒とは思ってはいませんが、
試行錯誤と失敗を繰り返し、最高の DASSAI BLUE を目指し続けます☆

日本の獺祭と比べ、アルコール度を低く設計していること、

日本とニューヨークにて使用している水の硬度の違い（4倍ほど違うようです）、

などなどがあり、まだまだ試行錯誤しながらの酒造りが続いております。

実際、先行で桜井社長と共に試飲をさせて頂いた特に

「DASSAI BLUE23」は甘みのボリュームがあるなと思いましたが、

今回発売される1本は「よりバランスのとれた味わいに進化」しております！

そんな DASSAI BLUE の「現時点での美味しさ」を
日本の方にも味わっていただきたいと願い、今回の発売に至りました。

当店では是非とも山口県で醸す「獺祭」と飲み比べて頂きたい！

飲み比べすることで価値があると考えておりますので、

「獺祭45純米大吟醸＆DASAI BLUE50」セット　5,995円

「獺祭23純米大吟醸＆DASSAI BLUE23」セット　16,500円にてご用意いたします(^^)/

（DASSAI　BLUE50）は2回に分けて、

入荷があります為、再度販売告知をさせていただきます！

再入荷は恐らくゴールデンウィーク明けとなりそうですが、

その際、店頭限定とはなりますが、有償試飲のイベントも考えております！！

DASSAI BLUE50の試飲しましたが、

白い花やリンゴを思わせるアロマ！

フレッシュ感に溢れ、ミネラル感に富み、

軽快ながらも奥行きのある旨み、甘みの広がりを楽しめました！

DASSAI BLUE23も試飲しました！

気品のあるアロマにリンゴや洋梨を想わせる香りが広がります！

フレッシュ感と共に感じるエレガントさ！

きめ細かで重心の低い旨みと輪郭を織りなす甘みを

きれいな酸がバランスを取る味わい！！

只今より店頭にて「山口の獺祭」×「ニューヨークのDASSAI BLUE」の

飲み比べセットを販売いたします(^^)/