地酒とワインの店ワダヤ

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貴重「善知鳥 大吟醸百四拾」販売(^^)/

2024.08.09

~お盆休みのご案内~

 

8月13日(火)~16日(金)と連休を頂戴致します。

(8月20日(火)~21日(水)も通常通り連休となります)

 

お盆中にお酒をのみたい!お客様は

当店連休前のご来店心よりお待ちしております(^^)/

 

 

皆様、こんにちは!!

 

 

この数日間、「善知鳥」の入荷はありますか!?
お問い合わせが続いておりましたが、そういうことですね。

 

皆様、入荷の時期を察知していたわけですね(笑)


お待たせしました!!

 

今年もご案内頂くことができた
大変生産量の少ない希少な1本でございます☆


青森県は「田酒」「喜久泉」を醸す
西田酒造店様より
「善知鳥 大吟醸百四拾」

 

「善知鳥(うとう)」とは青森市の鳥として制定されており、
体調30センチほどの海鳥なんです!

 

青森市には善知鳥神社が存在するんです。

 

善知鳥神社とは19代允恭(いんぎょう)天皇時代に

善知鳥中納言安方が建てたのが始まりと言われております。

 

商品名にある百四拾とは!?

 

百四拾とは「華想い」米のことなんです!


米名が命名される前の系統名が
「青系酒140号」だったことに由来しているそうです☆

華想いは、青森県が’山田錦’に匹敵する良質な酒造好適米の研究の末、
母米に山田錦、父米に華吹雪を掛け合せたて誕生した酒米!!

 

西田酒造店様では華想いを使用したお酒は
全て「百四拾」と命名しているんです☆

 

「善知鳥」は醸造アルコールを添加しているので、

「喜久泉」の親戚にあたるブランド!

 

田酒の純米酒のような味幅のあるお酒というよりも

精米歩合35%まで徹底的に磨き上げ、

醸造アルコールを添加する効果で

非常に透明感溢れるきれいな味わいと上品な香りを表現!!


気品のある青リンゴ、洋ナシのような華やかな果実香
フレッシュさを残し、

エレガンスと奥行きのある旨みを兼ね備えた素晴らしい大吟醸!

 

きれいなだけでなく、上記に記載したように

味わいの奥行、旨さを表現した

圧倒的完成度の入荷数量が非常に少ない1本です☆

 

当店お盆休み前になんとか間に合いました!!


お1人様1本までの販売とさせていただきます。

 


□■ 善知鳥 大吟醸 ■□
・価格 720ml 3,960円 (税込)
・原産地 青森県
・原料米 華想い
・精米歩合 35%
・アルコール度 16%