皆様、おはようございます！！

先日当店にご来店頂いた会津男山を醸す小林氏！

先日ご紹介差し上げました
「会津男山Summer Limited」と共にもう1本お酒を置いていったんです。

上記のもう1本のお酒が、
小林社長にとって想いが強い1本なんだそうです！！

2024年も秋口より酒造りがスタートするようですが、
「新たな酒造りの鍵」となるような1本なんです☆

これは非常に楽しみです！！

福島県は男山酒造店様より
「会津男山　特別純米」

こちらのアイテムは5月に初めて発売されました
「会津男山特別純米」の火入れver！！

会津男山回シリーズと酒質が異なるお酒を醸してみたい・・・

夢の香を使用して違う精米歩合でお酒を造ってみたい・・・

そんな新たな挑戦を実現させた1本★

こちらのアイテムは夢の香米を50％まで磨き上げた特別Ver(^^)/

上記にも記載しましたが、
「新たな酒造りの鍵」となる1本！！と
小林社長はこのお酒にかなりの手応えを感じているようなんです☆

春先は直汲みの生酒で発売されましたが、
今ロットはしぼりたてのフレッシュさを瓶内に残し、
酒質の上品さを意識し、そのお酒を瓶燗火入れ！

8月末まで低温熟成にて旨みを乗せてから販売しているんです☆

今回のチャレンジ酒を造り上げる背景には
「会津男山を飲んで
お客様にワクワクしてもらいたい！」想いがあるんです。

さあ、小林社長の自信作！

楽しみにして試飲をしてみると
香りは穏やかながらほのかに桃のような果実香を感じられます！

爽やかさを残しつつ、
ミネラル感に富み、滑らかで艶のある旨みを酸がキレ良く仕上げます！

トロッとした質感、一体感のあるふくよかさを兼ね備える味わいは
しっかり冷えているより18度〜20度くらいで味わいに色気が出てきます☆

冷酒でも美味しいですが、
温度の上昇に伴い、味わいの表情が異なるんです！

春先にお酒を搾って、即火入れしたことが良かったのでしょう(^^)/

会津男山ブランドの魅力は「優しい旨み」だと思いますが、
開栓後、空気と触れるごとに味わいが乗ってくる、まとまりが出てくる印象もあります！

是非ともお試しいただきたい！

本日より店頭及びオンラインショップでも販売します☆

□■　会津男山　特別純米　　■□
・価格　1.8L　3,300円
会津男山　特別純米　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
　720ml　1,760円　（税込）
会津男山　特別純米　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　福島県
・原料米　夢の香
・精米歩合　50％
・アルコール度　15.7％