～連休のご案内～

9月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

〜産土2023山田錦二農醸9月ロット〜

皆様、おはようございます！！

皆様、約3週間の欠品となってしまいました。

ちょっと勢いが止まりません・・・

でも、わかります。

一口飲んだ瞬間の官能的に感じる唯一無二の美味しさ！！

需要に対して供給が足りない状況に拍車が掛かっており、
今回より下記のアイテムはポイント対象外とさせて頂きます。

またお1人様2本までの販売とさせて頂きます。

まいります！！

熊本県は花の香酒造様より
「産土2023山田錦　二農醸」

さあ、蔵においては新たな酒造りシーズンがスタート(^^)/

新酒の発売も楽しみですね☆

先日は女優である山口智子さんのYoutubeで
なんと花の香酒造様を訪問し、産土ブランドが特集されておりました(^^)/

皆様、あの山口智子さんです！！

私は世代ドンピシャなんですが、
キムタクとのロングバケーションはハマりました！！

YoutubeのURLはこちら↓
Amex｜プラチナ ライブ篇 15” (youtube.com)

産土ブランドの背景を神田社長自らが説明しておりましたが、
個人的に興味深かったのが、産土の酒造りに使用する井戸水！

人力で掘られた井戸の中に潜った際に
地層や火山灰などがはっきりと鮮明に目視できるんです！！

この25万年の中で4回の阿蘇山噴火があり、
最大の噴火は9万年前だそうで、火柱が成層圏まで上がり、
北海道まで火山灰が積もったそうです。

もちろん熊本県のほとんどは火砕流に囲まれたそうなんです。

そんな地層がくっきりと目視出来て、
火山灰の部分なんかは手で触ると砂のように取れてしまうことに衝撃！！

そして、人力で井戸水を掘っていたことに更に衝撃！！

そんな25万年かけて堆積した複雑な地層を
20年かけて自然ろ過されながら

有明海に流れ出る自然の恩恵を仕込水として使用しているんです☆

上記の複雑な地層、栄養分のある地層の影響か、
産土に使用する仕込み水はとろりとした質感があるんです！

さあ、Youtubeの興奮冷めやらぬ中、
今回も楽しみにして試飲をしてみました！
（試飲する直前にYoutube見ました！）

グラスに注ぐと粉雪のようにきめ細かく気泡が立ち昇り、
白ブドウや和梨などの果実香に加え、乳酸飲料系の柔らかなニュアンスも感じられます！

液体に溶け込んだ炭酸ガスが爽快で、
軽快でクリーンな質感ととろみのあるふくよかな旨みの広がりを
きれいな酸と苦みが引き締めるバランスの取れた1本！

アルコール度13％と軽快にも関わらず、
この粘性、とろみ感は産土の水の影響なんですよね〜(^^)/

9月ロットは爽快なガス感を感じた後に
旨みの押しがグッと伸びてきます☆

皆様、間違いない味わいです(^^)/

需要に対して供給が足りない商品となり、
お1人様2本までの販売となります。

只今より販売を開始いたします！！

□■　産土2023山田錦　二農醸　■□
・価格　720ml　1,970円　（税込）
産土 2023　山田錦　生　二農醸　720ml　　　※お1人様2本までのご購入でお願い致します… (sake-wadaya.shop)
・原産地　熊本県
・原料米　山田錦
・アルコール度　13％