皆様、こんにちは！！

お待たせしました！！

日本酒と相性抜群の

メチャメチャ美味しい「干物」をご紹介いたします！

その干物を丹精込めて作っている人は・・・

「ハイパー干物クリエイター藤間」さん(^^)/

画像は今年に入ってテレビ番組で特集されていたものを写メしたもの！

当店としても久しぶりの入荷だったので、
久しぶりに藤間さんのHP覗いてみたらびっくり・・・

相変わらず
注文が殺到しているようで、
ますます手に入らない干物になっており、
いつの間にかに1年半待ちになってました！！

そう考えたら半年待ちの当店はすごく嬉しい☆

そんな干物の特徴でございますが、
最も状態の良い時期の魚を1年分仕入れ、冷凍して、使っております！

水揚げされたばかりの魚は干物には向かず、
色が出てきたり、アニサキス問題があるそうです。

味わいも冷凍してあげた方が身に味が入りやすい効果もあるようです！

さらに干物にする工程で
通常なら塩水に漬け込むところを、
塩水に加え、なんと日本酒を加えているんです！

照りや艶が良くなるだけでなく、
日本酒の「アミノ酸」由来の旨みを乗せることができるんです☆

さらに干す前に「いしり醤油」を塗ることで、
日本酒効果と増長するように「旨みが増すんです！！」

前回も瞬殺で完売してしまった
藤間さんの干物ですが、
今回は「特選アジ大」を中心に仕入れることができました☆

3枚入りとなります！

「特選アジ大」は限定15セット！！

上記は3枚入りで2,080円　（税込）

トロサバ一本開き3枚入り　3,750円　（税込）　10セット　
金目鯛の開き3枚入り　3,200円　（税込）　5セットの販売！！

酒のつまみにもなりますし、白飯とも最高！！

皆様、藤間さんに実はずっと交渉を続けておりました。

需要に対して供給が足りない状況の中で
当店のお客様に藤間さんの造り上げる干物の世界観をお伝えしたいと。

想いが叶って、今まで以上にスムーズに入荷できるように交渉成功(^^)/

冷凍庫での保管、 1か月以内にお召し上がり頂けますようお願い致します！！

只今より店頭にて販売を開始します☆