皆様、こんばんは！！

少し早い寒菊の春酒OCEAN99凪うすにごりをご紹介☆

先日チーム寒菊とお会いする機会がありましたが、
チームとしての充実度を感じる一体感に
2025年の寒菊ブランドの更なる飛躍を確信しました！！

さあ、楽しみな2025年新酒第1弾が登場です(^^)/

さあ、まいります！！

千葉県は寒菊銘醸様より
「Ocean99 凪-Spring Misty- 2025うすにごり無濾過生原酒」

本日リリースするお酒は、
少し早い春の訪れをイメージした冬シーズンに最適なうすにごり無濾過生原酒です(^^)/

今年も北海道産のきたしずくを使用致しました。

立春が近づいて来た今時期にリリースする少し早い春酒。

少し日が長くなり始め、日中は少し暖かみを感じる

陽気の日のような柔らかな光をうすにごりにて表現いたします。

きたしずくの北の大地を思わせる透明感をそのままに、
この時期ならではの鍋料理や温かい魚料理などに寄り添ってくれる酒質をイメージしました。

使用している「きたしずく」は、北海道酒米品種「吟風」を父とし、
岡山県在来の酒米品種「雄町」を母系譜に持つ、
「吟風」「彗星」に次ぐ北海道で3番目に誕生した酒造好適米で、
2012年に品種登録、2014年に北海道の優良品種に認定されております。

北海道産酒造好適米の中では他2品種を使用したものとは酒質が異なり、
官能試験では「柔らかい味わい」と評されております。

２年目ということもあり
非常にヴィヴィッドながらまとまりのある目標に近い味わいになってくれたかと思います！

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
リンゴのような果実香に加え、
うすにごりよるカルピス様の爽やかな香りが心地よい！

発酵由来の炭酸ガスが爽快に楽しめ、
うすにごりによるシルキーな旨み、甘みを
スッキリとした酸と爽快な苦みが味わいを持ち上げてくれます！

温度の上昇と共に爽やかな甘みが顔を出します☆

ピッチピチな躍動感溢れる旨さが良いですね〜(^^)/

改めて感じますが、
寒菊ブランドの魅力に「後半に味わいを引き締める苦み」があるんです！！

この苦みが充実した味わいを引き締める役割を果たし、
圧倒的なメリハリを表現するんです(^^)/

というわけで、
一口の充実した美味しさとキレのバランス抜群です☆

只今より販売開始〜！！

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　OCEAN99-凪　Spring Misty-2025うすにごり無濾過生　■□
・価格　1.8L　3,520円
寒菊　OCEAN99 凪-Spring Misty-うすにごり無濾過生原酒 1800ml | …
　720ml　1,925円　（税込）
寒菊　OCEAN99 凪-Spring Misty-うすにごり無濾過生原酒　720ml | お…
・原産地　千葉県
・原料米　きたしずく
・精米歩合　50％
・アルコール度　15％