皆様、こんばんは！！

1月31日（金）より発売される大変注目度の高い1本のご案内(^^)/

生産量が少ないため、
平等性を考え、抽選販売とさせて頂きます。

～産土2024香子抽選販売のお知らせ～

※お申込み期間が本日1月28日（火）～明日の1月29日（水）
までと大変短くなっておりますので、ご注意願います。

販売開始は1月31日（金）となります！！

是非とも「香り」に注目して頂きたいです・・・

酵母由来の香りではなく、
原料米の個性が出す唯一無二の香り・・・

熊本県の在来種として
「穂増」に続いて販売されるのが・・・

「香子（かばしこ）」

香りの子と書いて「香子」　

その名の通り香りが素晴らしい！！

圧倒的な香りを纏った在来種の世界をご案内致します☆

まいります！！

熊本県は花の香酒造様より
「産土　2024香子四農醸生酒」

今回は数量が非常に少ない為、店頭販売はございません。

抽選販売のみのご案内となります！

見てください、鮮やかなレッドラベル(^^)/

山田錦は青、穂増は緑、香子は赤です！！

江戸時代に高級米として貴重だった古代米を見つけ出し、
たった40粒の種籾から3年をかけて復活させ、
日本酒にすることができた「産土×香子（かばしこ）」

本日ご紹介の1本は「菊池川流域香子」「生酛造り」
「無施肥」、「無農薬」のレギュレーションを使用した四農醸★

熊本県在来米「香子（かばしこ）」は
江戸時代（享保）に高級米として九州一円で栽培された古代米です。

名前の通り香りが高く、
江戸時代には高級な米とされていて、
来客があった時などに普通の米に香子を5％混ぜてあげると
香りが良く美味しくなるとされていたそうです！！

そんな香子は「穂増」同様古代米として熊本県の在来品種でしたが、
なんと「穂増」よりも古くから存在しているんだそうです(^^)/

「穂増」の先輩にあたるんですね！

先日神田社長とお話をしていたところ、
ごはんとして食べた時も
「香子（かばしこ）」は美味しく、子供たちも大好きなんだそうです！！
（当時はまだ酒造りに使う前だったので食べれましたが、
　今は子供たちが食べたいと言っても酒造りにとられちゃうみたいです（笑））

しかし、農薬や肥料が普及されるにつれ、
「穂増」同様「香子」も野性味が強い為、
より作りやすい米にとってかわっていった経緯があります。

穂増と比べると更に香子の方が野性味があり、
根を張る力が強く、土からどんどん栄養を吸収するそうです！

穂増がポリフェノールを豊富に含んでいて
抗酸化作用が高いことはデータとして確認できておりますが、
香子（かばしこ）にはそれ以上を期待しているそうです(^^)/

さあ、そんな産土×香子ですが、
最大の注目は「香り」です！！

香りの高さを是非とも感じて頂きたい☆

神田社長曰く、
香子（かばしこ）を蒸すと
蔵の隣近所のご家庭まで高貴な香りが漂うらしいです(^^)/

蔵人さんは自宅に戻ると
「今日は香子蒸したの！？」とわかるくらい☆

是非とも香子を炊いた香りを感じてみたい(^^)/

酵母よりも香子（かばしこ）の香りがしっかりとお酒に残った
従来の日本酒にはなかった1本が完成しました！！

「今後もっと香子（かばしこ）の生産量を増やして、
熊本在来米の素顔としてその特徴を皆様に知って頂きたい。」

そんな想いがある中で、
2024年度、農業法人「株式会社産土」を設立しました！！

この農業法人設立の目的は「本当の営農」！

利潤を追求するのではなく、
農家の人たちを本当に豊かにするために設立されました。

大切なのは農産物の生産量を増やすことではなく、
自然農法の価値を伝えること！！

自然農法を導入すると
土壌が肥えて周辺に棲む生き物の多様性がよみがえるし、
菊池川もきれいになる、さらには川が流れ込む有明海の漁場も豊かになります！！

農業は土地を守るだけでなく、環境を守ることにも繋がり、
その延長上に「産土」造りに
絶対的に大事な「米」も「水」も更に良くなるんです(^^)/

この法人を通して素晴らしいものを生み出す土地が
あることこそが「豊かさ」であることを伝えたい。
と神田社長は話します。

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
グラスに注いでみると
炭酸ガス由来の気泡がグラスを駆け上ります！

穀物系の芳ばしさ、茶葉、
ほのかなに白桃やアプリコットの果実香が広がります！
とはいえ、空気と触れるとより感じられるんですが、
バニラの心地よい甘みを伴う香りが非常に心地よい(^^)/

溌溂とした発泡感が爽快で
軽快なタッチと芳ばしさのある旨み、甘み、コクの広がりを
テンションのある爽やかな酸がバランスを取る1本！

スパイシーさのある味わいが
炭酸ガスによる爽快感と共に口内で弾けるんです☆

産土×山田錦、産土×穂増とは異なる世界観を表現する香子ですが、
この香り、味わいこそ「香子」の特徴なんです(^^)/

なんでしょう、飲めば飲むほどハマっていく美味しさ！！

炊き立てのご飯を食べている時の幸せな美味しさってありますよね！？

味わいとしては違うんですが、
上記のような美味しさを感じさせるんです☆

今飲んでも満足度の高い1本ですが、
昨年販売しました産土×香子は
冷蔵半年熟成後、飲んでみましたが・・・

さらに味わいが化けました(^^)/

是非ともお楽しみいただきたい
「香子」にしかないオンリーワンの世界観(^^)/

香子が持っている個性とそのポテンシャルを感じて頂きたい。

そして「産土」はお米の個性を大切にしながら、
さらに香子の魅力を引き出すべく、田んぼから取り組んでいきます！！

□■　産土　2024香子四農醸生酒　■□
・価格　720ｍｌ　3,800円　（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　香子
・アルコール度　13％

下記にて抽選方法をご案内いたします！！

※お申込み期間が大変短くなっておりますので、ご注意願います。

抽選販売は、店頭・オンライン（ご発送）それぞれございます。

ご希望の抽選販売の詳細をご確認頂きまして、お申込みをお願い致します。
また、店頭・オンライン（ご発送）どちらか一方でのお申込みをお願い致します。
重複でのお申込みは、お申込み自体をキャンセルとさせて頂きます。
抽選販売の詳細をご確認頂きまして、お申込みをお願い致します。

※お申込み期間が大変短くなっておりますので、ご注意願います。

【店頭抽販売】

～応募期間～
本日1月28日（火）～1月29日（水）

～応募条件～
みなさまご参加いただけます。

～当選のご報告～
当選者の方のみ1月30日（木）以降にメールにてご案内させて頂きます。
【sake_wadaya@yahoo.co.jp】からメールが届きますので、受信できますよう設定をお願い致します。

～注意事項～
・当選された方のみ、1月30日（木）より順次メールにてご連絡致します。
※メールマガジン配信のアドレスとは異なります。
【sake_wadaya@yahoo.co.jp】のアドレスよりメールが届きます。受信できるようお願い致します。
・キャンセルは不可となっております。
・お客様個人個人へのお電話でのご当選のお知らせは致しかねます。
・当選されました方は、2月9日（日）までにご来店・ご購入をお願い致します。
・期間内にご来店頂けない場合、当選がキャンセルとなりますのでお気をつけ下さい。

お申込みURL
↓　↓　↓
https://forms.gle/AGurZ25QxKLT4x9N9

【オンラインショップ（ご発送）抽選販売】

～応募期間～

本日1月28日（火）～1月29日（水）

～応募条件～
みなさまご参加いただけます。

～当選のご報告～
当選者の方のみ1月30日（木）以降にメールにてご案内させて頂きます。
【sake_wadaya@yahoo.co.jp】からメールが届きますので、受信できますよう設定をお願い致します。

～注意事項～
・当選された方のみ、1月30日（木）より順次メールにてご連絡致します。
※メールマガジン配信のアドレスとは異なります。
【sake_wadaya@yahoo.co.jp】のアドレスよりメールが届きます。受信できるようお願い致します。
・キャンセルは不可となっております。
・お客様個人個人へのお電話でのご当選のお知らせは致しかねます。
・当選されました方は、2月2日（日）までにご購入をお願い致します。
・期間内にご購入いただけない場合、当選がキャンセルとなりますのでお気をつけ下さい。

お申込みURL
↓　↓　↓

https://forms.gle/hYA7WnoVfpBfxZR48

今回も最後までお読み頂き、
誠にありがとうございます！！

では、抽選販売を開始致します(^^)/