皆様、おはようございます！

本日は店頭にてプチ試飲会を開催します！

時間は13：00～17：00！！

テーマは・・・「蔵が最も自信のある定番酒」

季節アイテムが毎月のように各蔵元様より
入荷がございますが、
ほとんどの蔵は
蔵の柱となる定番酒の安定した美味しさを
とことん追求しているんです！

今回は「寫楽」、「モダン仙禽無垢」、「久保田純米大吟醸」

そして、有償試飲にて

八海山の雪室3年熟成をご案内致します！！

日本酒の熟成による楽しさを感じて頂ければと思います(^^)/

さて、本日は

最近お客様より「美味しい！！」と

大変評判なのが福島県は

仁井田本家様が醸す 「穏（おだやか）」、「しぜんしゅ」ブランド！！

今回ご紹介は

「穏（おだやか）」ブランドより オーク樽にて貯蔵された数量限定の1本！

 「穏（おだやか）　白糀（しろこうじ）オーク樽貯蔵」

無農薬にて収穫された原料米を用い、

 生酛造りにて醸され添加物を一切加えない

酒造りを徹底して取り組んでいる蔵元様です！

更にこちらのアイテムは

焼酎に用いられる「白麹」が作り出すクエン酸の力を借りて、

 醸造用乳酸を全く使用せず育てられた 「自然派白麹酒母」となります！

本仕込みにも白麹を使用することで、

クエン酸が導き出す「グレープフルーツのような酸味」 を

楽しめる爽快な味わいと

オーク樽から抽出された

複雑味、味わいの奥行き双方が溶け込んだ 高級感のある味わいなんです！！

オーク樽からの色素だと思いますが、

色合いもきれいなロゼ色！

香りもバニラのようなニュアンスと さくらんぼを想わせる果実香、

グレープフルーツのような柑橘系のニュアンスも

感じられる複雑な香りを楽しめます！

アルコール度14％とは思えないくらい

味わいも厚み、奥行きのある旨みと

 シャキッとした瑞々しい酸味がバランスよく

更にオーク樽による深み、複雑味が 見事に溶け込んだ1本☆

冷酒で柑橘系の酸味を爽やかに

温度の上昇と共に 味わいの奥行き、複雑味を楽しめる

リバーシブルのような味わいを楽しめます(^^)/

4月の試飲会で飲んで、 面白い！と思って仕入れましたが、

 昨日試飲をしてみて、

明らかに今の方が味わいのまとまりが出てきて、 素晴らしい状態ですよ！！

□■　穏（おだやか）　白糀（しろこうじ）オーク樽貯蔵　■□

・価格720ｍｌ　1,836円　（税込）

・原産地　福島県

・精米歩合　70％

・アルコール度　14％