皆様、こんばんは！！

試飲会で見つけた初夏にオススメ白ワインが待望の入荷☆

フランスはラングドック地方で醸される

フローレ社の「ピクプール・ド・ピネ」

このワイン、美味しかった！！とインポーターさんに話しましたら、

これからの季節に毎年メチャメチャ人気の1本なんですと☆

ブドウは優良共同組合に加盟する70人の農家さんが

持続可能型農業に熱心に取り組んでおり、2010年よりリュット・レゾネ栽培を開始。

2023年に570ヘクタールの全面積で

「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」

の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。

また、植生を豊かにして生物多様性を深化させている他、

厳格な排水管理、残留物のリサイクル、エネルギー需要の45%を

まかなう自家太陽光発電などを実施しています。

醸造はボーヌの「シャンソン」等で修行したクレマン・デュマローと、

「シャンパーニュ・ジャカール」等で修行したステファンヌ・ロックの

プロフェッショナルコンビによって行われています。

彼らは570ヘクタールに及ぶすべての畑の地形パラメータとミクロ・クリマを把握した上で、

それぞれの畑、それぞれの品種に最適な方法できめ細かく醸造することで、

かの地の多様性を見事に表現しています。

グレープフルーツを想わせる柑橘香が爽やかで、

瑞々しい果実の旨みと爽やかな柑橘系の酸がしっかり冷やして旨いんです☆

このワイン、初夏から夏に向けて大変オススメ(^^)/

750ml　2,970円　（税込）

ピクプール・ド・ピネ　750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ