皆様、おはようございます！

当店は8月19日（火）～20日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願い致します。

さあ、夏場に圧倒的な人気を誇る風の森(^^)/

特にお薦めの1本を特別に販売します！！

「風の森　秋津穂真中採り507」

3月に搾られたお酒を約5か月タンクにて氷温熟成を促しました！

瓶での熟成ではなく、タンクでの熟成を選択しました。

タンクにて氷温熟成を促した方が、
空気と接している面積がより少なく、酸化のリスクが少ないそうなんです！

5か月生酒を氷温熟成させたことで、
味わいがより引き出され、甘み、トロッと密度感も高まっててきているのでは！？と山本社長☆

そんなお酒の・・・

なんと中取り部分のみを瓶詰めした「真中採り」(^^)/

しぼったお酒の中でも搾り機の圧を掛けずに滴り落ちる部分で、
口当たりが柔らかく、香り豊かな味わいを表現します！

楽しみにして試飲をしてみると
白ブドウや洋ナシ、ラムネを想わせる濃度の高さを感じる香りが心地よく、
発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
透明感溢れる質感と共にとろみのある豊かな旨み、甘みが広がります！

スッキリとした酸が味わいを立体的に表現！

定番の秋津穂507と比べても、
明らかに味わいの充実度が高いですし、今素晴らしい状態だと思います(^^)/

店頭及びオンラインショップにて販売します☆　↓

□■　風の森　秋津穂507真中採り　氷温熟成　■□
・価格 720ml　2,200円　（税込）
風の森　秋津穂507　真中採り　氷温熟成　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　奈良県
・原料米　秋津穂
・精米歩合　50％
・アルコール度　16％