皆様、おはようございます！！

2025年もわずかとなりました！

当店の年末年始の営業スケジュールはこちら↓

昨年7月に初リリースを果たした甍銀・暁（あかつき）。

こちらのアイテムは「生酛仕込み」にて醸されます。

先日発売された「甍銀・森」が「野性味溢れる味わい」だとしたら、
本日ご紹介の「甍銀・暁」は「より洗練された旨さ」があります！

≪しぼりたての無濾過生原酒としては初めてのリリース(^^)/≫

まいります！！

長野県は甍酒蔵様より
「甍銀・暁（あかつき）生酛　無濾過原酒　生酒」

オレンジがかった色合いがセンス抜群(^^)/

■発売に至るまでの裏話

実は本来であれば、
もう少し早いタイミングでの出荷を予定していました。

がしかし、
「まだこのお酒のポテンシャルが開いていない」

そう判断した、田中勝巳杜氏。

2025年年末となりましたが、
毎日のように酒質チェックを行い、
勝巳杜氏より「ここだ！！」と見極めた
ベストなタイミングで、満を持して世に送り出されます！！

田中勝巳杜氏からも
「松川村の超軟水との相性も良く、
水の良さを存分に感じる飲み口となっております。」
と伺っております！

■楽しみにして試飲をしました！

香りは穏やかながら
バナナやアプリコット、リンゴ、そして
木由来の香りが包み込むように奥行を表現！

発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
しなやかで懐深い旨みを爽やかな酸と渋みが味わいに深みを表現！

ちょうど先日ブルゴーニュの白を飲んでいたんですが、
共通するような「ミネラリーで奥深さのある味わい」があるんです！

大きく違うのがしぼりたての「フレッシュ感」を瓶内に閉じ込めた特別仕様(^^)/

【このお酒は是非ともじっくりと時間をかけて飲んで頂きたい。】

ゆっくりと流れる自分だけの時間。

そんな時間を甍銀・暁を飲みながら過ごせば、
心に響く味わいと共に幸せなひと時をお楽しみいただけます(^^)/

しぼりたてのフレッシュ感も素晴らしいですが、
炭酸ガスが抜けていくにつれ、より一層
このお酒の本質が姿を見せてくれると思います☆

まさに「甍銀・森」と対極にあるような
「洗練された奥深さとシャープな」味わいを備えた素晴らしい味わい(^^)/

≪すでに海外においても注目を集める
甍酒蔵様の「甍銀・暁」お試しください！！≫

店頭にて販売します☆

□■　甍銀・暁（あかつき）　無濾過原酒　生酒　■□
・価格　720ml　3,960円　（税込）
・原産地　長野県
・アルコール度　14.5％