皆様、おはようございます！！

さあ、2025年も本日で終了！！

当店の年末年始営業スケジュールはこちら↓

さあ、本日も最後の元気を振り絞って張り切ってまいります！！

11月から12月にかけて甍銀シリーズが立て続けに販売されました！

それも原料米違いも含め☆

その中【最も超軟水の良さ】を感じることができた
ワダヤとして最も飲んで頂きたい1本を隠しておきました(^^)/

そのお酒こそ・・・

「甍銀・藍」のしぼりたて！

甍銀・藍のコンセプトは「軽やかな旨みの広がりとシャープな質感」

皆様、まさにコンセプト通りの素晴らしい仕上がりです☆

「松川村産ひとごこち米」を使用した1本！

長野県は甍酒蔵様より
「甍銀・藍　ひとごこち無濾過生原酒」

2年目の酒造りとなる甍酒蔵様！！

間違いなく【心に響く旨さ】に拍車が掛かっております！！

このお酒にはストーリーがあるんです。

■田中勝巳氏がほれ込んだ酵母「P33」

醸造責任者である「田中勝巳」氏が
前職での酒造りにおいて惚れこんでいた「P33という酵母」があるんだそうです。

前職時代にはこの酵母を使用して、
長野原産地呼称の審査会において2年連続高評価を得たそうなんです(^^)/

前職では蔵のテイストと合わなかったそうで、
上記酵母の使用は控えていたそうですが、
【いつかP33酵母を使用したお酒をまた醸してみたい・・・】

皆様、25年ぶりにP33酵母を使用した
念願の酒造りを甍酒蔵様にて実現しました！！

マイナス80度の環境で保管されていた
P33の酵母を厳選に厳選を重ねて、
この度満を持して使用することができました(^^)/

■楽しみにして試飲をしてみました！

穏やかながらシトラス、バナナやマンゴーを想わせるアロマに加え、
香りに奥行を引き出すように木由来の香りを感じさせます！

フレッシュな炭酸ガスが液体に溶け込み、
伸びやかでテクスチャー柔らかな旨みをキレのある酸が引き締める1本！

松川村が誇る水の柔らかさが非常によくわかる1本。

是非とも感じて頂きたい点が二つ！！

【瑞々しさが弾ける繊細で奥深い旨み】

そして、温度の上昇と共に甘みが顔を出すのですが、
【この甘みの存在感がこのお酒の魅力を二倍に向上させます(^^)/】

是非とも温度の違い、

空気と触れてより溶け込んでいく味わいをお楽しみ下さい！

店頭にて販売します☆　↓

□■　甍銀・藍　ひとごこち　無濾過生原酒　■□
・価格　1.8L　4,620円　720ml　2,970円（税込）
・原産地　長野県
・原料米　ひとごこち
・アルコール度　15％