産土
「産土2025香子 五農醸」販売日決定(^^)/
2026.02.16
～連休のご案内～
2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。
（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております）
皆様、こんばんは！！
ついに販売日が発表されました！
【産土2025香子 五農醸】
香子だけが表現する香り、味わい。
【木桶醸造による深淵さ】と共に表現した
明らかにワンランク上の品質を実現しております。
江戸時代・享保期、熊本を中心とした九州一円で作られていた在来米。
穂増よりさらに一世代先を行き、
江戸の食文化を支えた“先輩格”の米である。
当時、香子は日常の米ではなかった。
特別な客を迎える席で、
普段の米に5％、あるいは10％だけ混ぜて炊く。
それだけで香りが立ち、
食卓の空気が変わった。
「香りの子」と名付けられた理由は、
その使われ方そのものにある。
その香子を、贅沢にも100％使用。
菊池川流域産米。
無農薬栽培。
無肥料栽培。
生酛。
木桶醸造。
五つすべてを自然の秩序に委ねた、五農醸。
酵母で香りをつくったモノではない。
米そのものが語る酒。
口に含み、喉を越えたあと、
ゆっくりと立ち上がるのは、
江戸時代から続く米の芳香と余韻。
炊けば、蔵の外まで香りが届いた米。
その個性を、本来の土地である
菊池川流域で、
静かに、しかし確かに引き出した。
これは新しい酒ではない。
忘れられていた米の記憶。
産土 2025香子｜五農醸
2月20日（金）全国一斉発売。
720ml 4,880円 （税込）