〆張鶴
〆張鶴の限定酒「越淡麗」！！
2018.09.20
皆様、おはようございます！
当店連休明け、元気いっぱい頑張ります☆
さて、本日は新潟県は宮尾酒造さんより
季節限定の1本をご紹介しましょう～(^^)/
「〆張鶴 純米吟醸 越淡麗」
「越淡麗」米とは、「山田錦」を母、「 五百万石」を父とする交配で、
成熟期は9月20日頃で、「五百万石」、「コシヒカリ」より遅く、
「山田錦」より早い晩稲の品種となります！
新潟県がたいへん力を入れ、
開発された酒米でございます(^^)/
大粒で玄米タンパク質含有率が低く、
40%以上の高度な精白にも耐える特長を持っています。
地元産の越淡麗を50％精米し、仕込まれました！！
秋口までじっくりと熟成された味わいは
熟した穀物系の香りや白玉団子のような香りを穏やかに感じさせ、
上品な酒質とまろやかな旨みの広がりと
後から追いかけるようにスッキリとキレのある味わいを楽しめます(^^)/
ただスッキリしているだけでなく、
味わいに厚みもあり、角の取れた一体感もあり、
まさに今飲んで美味しいお酒だと思いますし、
何より「〆張鶴」うまい酒ですね～(^^)/
飲食店様で飲んだときも「旨いな～」と思ったことを思い出しますが、
飲み飽きせず、1本の主張の通った「〆張鶴」の限定酒を
是非ともお楽しみ頂きたいと思います☆
冷やしてもスッキリと美味しいですが、
個人的には常温に近いくらいの温度帯15度～20度くらいがオススメ！
ゆったりとじっくりと〆張鶴の味わいを最大限に楽しめますよ～(^^)/
試飲もできますので、
お気軽にお声掛け下さいね～！！
□■ 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 ■□
・価格 1.8L 3,758円 720ｍｌ 1,903円 （税込）
・原産地 新潟県
・原料米 越淡麗
・精米歩合 50％
・アルコール度 16％