皆様、おはようございます！！

常山生酒の最高峰酒「秘諸白生」今年も発売となります。

【このお酒は受注生産の作品となります。】

「とことん辛口を追求する酒造り」に取り組む常山酒造様の
季節の生酒は上記の味わいに加え、≪瑞々しさ≫を備えます。

皆様、本日ご紹介の1本は
常山ブランドの生酒において「最高峰酒」となります！！

≪瑞々しく、透明感溢れるおしとやかな旨さ≫

一口目から完成度の高い旨さがありますが、
【このお酒は二口目、三口目とどんどん惹きこまれる。】

いつの間にかに虜になってしまい、おかわりをする。

皆様、満を持して発売します！

年に1回のみの発売となります。

福井県は常山酒造様が醸す
「常山　秘諸白生〜HIMOROHAKU〜」

これまで蔵の上位モデルとして位置づける酒は、
透明感のある旨み、すなわち上質な甘味を軸に磨き上げてきました。

しかし改めて、【常山が積み重ねてきた醸造技術、蔵の持ち味や本質を見つめ直しました。】

その中で出た答え。

常山が最も得意とするスタイルである
≪「DRY」の延長線上にこそ、最高峰の表現≫があるという結論に至りました。

今回ご紹介の「秘諸白」は今まで培った常山の基本を忠実に守りながら、
細部にまでこだわり、美しいバランスで仕上げた【まさに極上の生酒】

この酒が秘密の扉を開き、更なる深淵へと誘う究極の一杯を目指して丁寧に醸しました。

極上の生酒を醸すべく、
福井県独自の酒米「さかほまれ」を使用し、
芳醇な米のふくらみ、常山ならではのシャープなキレ味で引き締める。

味わい全体として意識したのが、
≪「余白と余韻」を感じさせる味わい≫

味わいに余白を作ることで、
様々な要素がその余白を補完し、深い味わいへと繋がります。

常山社長は話します。

一杯飲んで美味しいで終わらせない。

飲み進めるほどに輪郭が整い、料理とともに完成していく一本。

淡麗芳醇なシャープなキレと、米のふくらみが静かに重なり合い、
「余白と余韻」をテーマに美しく調和させました

是非とも感じて頂きたいのが、
「瑞々しさとおしとやかさの寸分の狂いもない調和」

■楽しみにして試飲をしました！

おしとやかな香りの中に和梨のような果実感、
奥から発散するようにラムネ様が広がります！

発酵由来の炭酸ガスが瑞々しさと共に広がり、
柔らかなテクスチャーと共に透き通るようなしっとりとした旨み、甘みが広がります。

上記の味わいをきれいな酸と共に流れるようにキレてゆく口内における味わいの移ろい。

透明感溢れる繊細なタッチとミネラル感に富んだ張りのある旨さを瑞々しさと共に。

飲めば飲むほど、惹きこまれる、

温度の上昇と共にジワッと広がる甘みが
フレッシュ感と融合しまるで「ラムネ」のようなニュアンスも！

720ml　4,980円　（税込）です。

この価格の価値はあると自信を持って言えます。

皆様、もう1度お伝えします。

≪常山の最高峰であり、究極の生酒。≫

2026年、今しかご案内ができません！！

店頭及びオンラインショップにて販売します。

□■　常山　秘諸白生〜HIMOROHAKU〜　■□
・価格　720ml　4,980円　（税込）
常山　秘諸白生～HIMOROHAKU～ 720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　福井県
・原料米　さかほまれ
・精米歩合　35％
・アルコール度　15％