～連休のご案内～

3月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

〜今注目度が高まっている「多島海」かすみさけ〜

まるで白ワイン！？

そして品種はソーヴィニョン・ブラン！？

そんな香り、味わいを楽しめる新しい日本酒の世界をご紹介！！

先日はしぼりたてをご案内しましたが、メチャメチャ反響が凄かった★

今回は・・・

オリを絡ませた「かすみさけ」仕様！

さらに・・・そんなお酒を約3週間低温熟成を促し、
≪炭酸ガスと甘みがパワーアップ〜(^^)/≫

これはメチャメチャ面白い1本ですよ(^^)/

山口県は中島屋酒造場様が醸す
「多島海　かすみさけ生」

■春陽の魅力を追求した多島海ブランド

本日ご紹介の「多島海」ブランドをまとめ上げるのが「高木真吾」氏。

彼との付き合いはもう15年以上。

元々「獺祭」の営業さんとして長い間、コミュニケーションを取ってまいりました。

数年前に退社され、山口県の魅力をお伝えすべく地元の商社へ就職し、
そこで山口県の蔵元様と協力して、新しいお酒の提案をされております。

「多島海」ブランドでは
唯一無二のブランドとして低グリテリン界のNO.1を目指します。

使用する米は「春陽」

【コンセプト】

数年前から使用酒蔵の増えている【低グリテリン米の春陽。】
注目されるには理由があり、他の酒米にはない、

【4MMPと呼ばれる白ワイン香】が出るという特徴があります。

ただ、このままだと、ただ面白おかしく消費されるモノにしかならない可能性を感じています。

日本酒業界の奇跡の逆転劇を起こした獺祭も山田錦だけにこだわったように、
多島海ブランドは日本唯一の低グリテリン米の日本酒を追求したい！

そんな思いを強く持った高木氏の挑戦でもあります。

多島海シリーズは
山口県の蔵元様とのSPOTで取り組んでまいります。

■多島海×かすみさけ誕生秘話

上記にも記載しましたが、「かすみさけ」仕様にて販売されます！

このお酒にはストーリーがあります。

昨年生産された「多島海」において
オリが絡んだボトルができてしまったそうで、

少し低温で寝かせてから飲んでみたそうなんです。

そしたら味わいに変化が・・・・

高木氏曰くまるで「スプマンテ」！？

発泡性のある味わいでメチャメチャ美味しかったそうなんです☆

上記の味わいを再現したい！！

皆様にも飲んで頂きたい！！

そんな想いから今回発売に至りました！

■楽しみにして試飲をしました！

今回ははっきりとわかるようにオリが絡みます！

オリが絡むことで香りに柔らかな印象をもたらしますが、
グレープフルーツや青草、マスカットを想わせる爽快な香り！！

爽快な発泡感が口に含んだ瞬間弾けます！

上記の発泡感と共に
柔らかでクリーンな旨み、甘みを
テンションのある酸と苦みの爽快さがメリハリを表現！

≪春陽の持つ個性を発泡感と共に楽しめる
他では感じることができない美味しさ(^^)/≫

実はこのお酒が搾られたばかりの味わいを試飲したんです。

それはそれで美味しかったんですが、
約1か月の低温熟成を経てたことで・・・

【間違いなく美味しさ2倍になっております！】

かすみさけの良さ、発泡感、甘みがプラスされ、抜群の仕上がりに(^^)/

是非ともお試し頂きたい
まだまだ無名ですが、非常にオススメの1本！！

店頭及びオンラインショップにて販売します☆

□■　多島海　かすみさけ生　■□
・価格　1.8L　3,850円
多島海　かすみさけ生　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
720ml　2,200円　（税込）
多島海　かすみさけ生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　山口県
・原料米　春陽
・アルコール度　15％