皆様、おはようございます！ まだ完成形ではございませんが、 ホームページがやっとリニューアル！ アップされましたので、 今後はホームページより情報をご覧くださいませ(^^)/ 昨日メルマガにて先行案内させて頂きましたが、 今週末は秋田県は新政酒造様の商品を一気にご案内致します！！ 入荷数量が少ないため、 １人でも多くのお客様に新政の素晴らしさを 知ってもらいたく、 お１人様、１グループ１本までのご購入にて お願い申し上げます。 昨日はメルマガ送付後、 非常に沢山のお客様にご来店頂き感謝感謝でございます(^^)/ ～新政酒造の取組～ ① 現役の酵母としては最古となる新政発祥の６号酵母のみを使用 ② 秋田県産米など秋田の素材のみを用い、全量生もと純米造りにて醸造 ③ ラベル記載義務のない添加物（醸造用乳酸、酵素剤など）は一切使用しない ④全て740ｍｌでの販売（1.8Lは作っていません） 県産の酵母、米を全量使用する蔵は実は非常に少ないんです！ 他にもアイテムの一部に木桶を使用して発酵させるなど、 生もと造りもそうですが、江戸時代から 受け継がれている伝統的な造りを実践しながら、 革新的なアイディアで新しい日本酒の世界を切り開いております！！ 上記の取組を徹底し、全てのお酒をア ルコール度１５度以下の原酒にて醸し、 フレッシュ感を残した軽快さと奥行きのある味わいの両立を実現しております。 ～商品ラインナップ～ ◆NO.6（ナンバーシックス） 新政唯一の定番生酒。６号酵母の魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造！ フレッシュ感溢れる生もと純米生酒を醸造。 ・NO.6 R-type　ｴｯｾﾝｽ 2,000円　（税込） ・NO.6 S-type　2,000円　（税込） ◆PRIVATE LAB(プライベートラボ) 革新的で大胆な手法を用いて醸されるシリーズ。 日本酒が将来達成すべき新しい味わいや 解決すべき問題点をクリアするために構想され、 新生「新政」の根源的な精神が伝わるライン。 ・亜麻猫（あまねこ）1,500円　（税込） ・亜麻猫（あまねこ）中取　2,000円　（税込） ◆Colors(カラーズ) 秋田の酒米の個性を味わっていただく火入れシリーズ。 それぞれの酒米の魅力を最も発揮する 精米歩合で醸造した５アイテム ・生成エクリュ　中取り　1,980円　（税込） ・瑠璃ラピス　1,860円　（税込） ・瑠璃ラピス中取り　2,360円　（税込） ・天鷲絨ヴィリジアン　3,500円　（税込） ・秋櫻コスモス　3,500円　（税込） 上記が今回の販売商品となります！ 完売商品も出ますので、その際はご了承くださいませ。 特にお薦めなのが、 当店もなかなか入荷がない、 中取りシリーズと 「天鷲絨ヴィリジアン」、「秋櫻コスモス」です！ 中取りの酒質の「ピュアさ」は是非ともお楽しみ頂きたいですし、 「天鷲絨ヴィリジアン」、「秋櫻コスモス」は 木桶仕込みによって醸される非常に貴重なお酒です！ 木桶仕込みといっても、木桶のニュアンスが強いわけではなく、 木桶に住み着く菌の力で、発酵がより複雑になり、 味わいに深み、奥行をもたらします！ 冷酒で飲む味わい、温度が上がってから旨み、深みが広がってくる 味わいは素晴らしいの一言ですし、 今日本で木桶を作ることができるのは一人だけ。 その方も高齢なんです。 そんな中、「木桶仕込み」という日本の伝統文化を 将来に繋げる為、新政酒造さんは「生もと」仕込みと共に 取り組んでおります！ 将来的に新政酒造さん自身で 木桶を作成することを視野に入れているんです(^^)/ 伝統を受け継ぎながら、 斬新な切り口で世に素晴らしいお酒を送り出す 新政酒造様の味わいを是非ともお楽しみくださいませ！！ では、今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております(^^)/