～連休のご案内～

5月21日（火）～22日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

お酒が足りない！お客様は

5月20日（月）21：00までにご来店をお待ちしております！

皆様、おはようございます！

昨日は沢山のお客様にご来店頂き、

心より感謝申し上げます！！

その大きな要因が本日ご案内差し上げる1本なのは明白です(^^)/

三重県は木屋正酒造様が醸す

「而今」と共に両輪として位置する「高砂」ブランド！！

今回は初めて発売されるプレミアムな1本をご紹介！！

「高砂純米大吟醸雄町生酛」
 

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「高砂」ブランドにて初めて「雄町」が発売されます！

それも「生酛」ヴァージョン！！

昨年200周年を記念して発売された

「高砂生酛純米大吟醸」は伊賀産山田錦を使用しておりましたが、

今回は「雄町」にて待望の発売！！

大西社長とお話していて、 「生酛」×「雄町」相性がすごい良いんですって(^^)/

そこで簡単に「高砂」ブランドについてご案内！

「高砂」ブランドは 新しいことに挑戦すべく、

大西社長が 今後様々な可能性を追求していくブランドでございます！

「而今」が酒単体の完成度を求めるのに対し、

 「高砂」は料理と共に楽しんで完成する酒質設計をされております！

「而今」は香りの華やかさ、味わいの旨み、甘みの広がりを楽しめるのに対し、

「高砂」は香り、味わいの甘みをそぎ落とし、

 「フレッシュな旨み」を最大限に引き出しております！

香りは穏やかながら、乳酸系の香りと共に

メロンやバナナの香りをほんのり感じます！

まず口に入れた際に鼻に抜ける瑞々しい果実香が心地良い！

 炭酸ガスが溶け込み、透明感のある酒質と

ジューシーささえ感じられるふくよかな旨みを楽しめます！！

しなやかで筋肉質なニュアンスもありながら、

円みのあるまろやかさも持ち合わせる品質に

惚れ惚れしてしまいます☆

相変わらずトロッとエキス分を感じる酒質が素晴らしい(^^)/

このお酒も個人的にはお猪口や平杯の方が

旨みの凝縮感とまろやかな酸のバランスを感じられて好きですね～(^^)/

今後「而今」と共に蔵の柱に

「高砂」ブランドもしていきたいと 大西社長は考えております！

ミシュラン星付きのお店（和食、素材を活かしたお料理）において

「高砂」かなり評価が高いようです(^^)/

すでに需要に対して、供給が間に合っていないブランドになっておりますし、

この品質なら今後もっと入手困難になることが安易に予想されます。

お1人様、1グループ1本までのご購入とさせて頂きます。

また本日より三日間に分けて販売させて頂きます！

一人でも多くのお客様へ木屋正酒造様の素晴らしさを

 お伝えしていきたいと思っておりますので ご理解の程宜しくお願い致します。

□■　高砂純米大吟醸雄町生酛　■□

・価格　720ｍｌ　5,400円　（税込）

・原産地　三重県

・原料米　岡山県産雄町

・精米歩合　45％

・アルコール度　16％