皆様、おはようございます！！

さあ、本日もまいります(^^)/

栃木県はせんきんさんが醸す 酵母を添加せず、

米・米麹・水のみの完全無添加の超自然派生酛が

より進化した形で入荷してまいりました！！

「仙禽　オーガニック・ナチュール」

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ナチュラルに体に染み渡る旨み・・・

この味わいが私大好きなんです(^^)/

「オーガニック・ナチュール」のコンセプトは

そのままに 新たに導入した新木桶を用い、

より有機的に亀ノ尾米のポテンシャルを引き出し、 圧倒的に洗練された生酛！

更にラベルもリニューアル！！

せんきんのロゴがドカン！と掲載されております！！

このお酒に対する想いが感じられます(^^)/

色々試した結果、 「無農薬米」のポテンシャルを引き出すことができるのは

「速醸酛」では難しく、「生酛」で初めて発揮することが 立証できたんですって(^^)/

さらにほとんど精米をせず

古代米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、

生命力溢れる味わいを表現！！

江戸時代から行われる昔ながらの添加物を加えない酒造りと

現代技術を融合させることで、

 新しい日本酒の世界を表現した素晴らしい1本が

今回ご紹介の「オーガニック・ナチュール」

 穀物系の香りに加え、

熟れたバナナ、スモーキーさやほんのりスパイシーなニュアンスも感じられます！

フレッシュ感を瓶内に残し、

アルコール度14％と軽快なタッチながら、

ウッディなニュアンスや

複雑味があり、亀ノ尾米の持つ力のある旨みを楽しめます！

骨太な酸が味わいを支え、

飲み込んだ後の余韻も米のエネルギーを感じさせます(^^)/

今回も相変わらずの染み渡る旨みを楽しめますし、

開栓後、もっと味わいも開いてくることが想像できます☆

熟成にもかなり良さそうです(^^)/

「日本酒の未来は生酛が担っている」

新しい日本酒の可能性を 是非とも感じて頂きたい1本です(^^)/

□■　仙禽　オーガニック・ナチュール　■□

・価格　720ｍｌ　2,749円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　栃木県産有機農法亀ノ尾

・精米歩合　90％以上

・アルコール度　14％