皆様、おはようございます！

皆様、明日より消費税10％となります！

そして明日は10月1日で日本酒の日！！

是非とも美味しいお酒を飲んで、

日本酒の日を祝いましょう～(^^)/

本日は熊本県は花の香酒造さんより

地元和水産の山田錦が持つ力を表現した1本が数量限定にて入荷です！

「花の香　低精白九拾純米」

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こちらのお酒は

熊本県は蔵が位置する和水町で収穫された山田錦

を全量使用して醸されております！

この和水町のテロワールを表現するために

お米を磨くことが必要なのか！？と

一度原点に立ち返り、醸されたのがこの1本！

米の玄米の外側には雑味の原因になるアミノ酸などが

多く含まれますが、原料米として育てる段階で

アミノ酸を減らせないか！？と考え、

育てられた山田錦を使用しました！！

そんな和水町のテロワールを存分に表現した味わいは

穀物系、スモーキーなニュアンスの中に、

バナナやメロンを想わせる果実香がフワッと広がります！

フレッシュ感が感じられ、

トロッと粘性すら感じられる密度のある旨みが

口中で広がり、味わいの後半より

渋みや苦み、キレのある酸が重合的に重なり合う1本！

凝縮した味わいを感じながら、ドライにスッキリと楽しめる

飲み飽きしない酒質に仕上がっております(^^)/

「花の香」ブランドは2020年より

全量地元和水町で収穫された米で醸されます！

全国探しても、全量を地元の町の米で醸せている蔵はないのではないでしょうか！？

100％ドメーヌ和水町を達成し、

これから100％自然農法を目指していく中で

「磨かない」ということでの最高品質に今後も挑戦していきます！

今回の商品はその第一歩となります(^^)/

今回ご紹介の低精白は

和水町の土地の個性を表現した1本ということです！

今後も花の香酒造さんから目が離せません(^^)/

□■　花の香　低精白九拾純米　■□

・価格　1.8L　2,684円　720ｍｌ　1,342円　（税込）

・原産地　熊本県

・原料米　地元和水町産山田錦

・精米歩合　麹　50％、掛　90％

・アルコール度　16％