～連休のお知らせ～

3月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！

さあ、今年も待ちに待った季節限定酒が入荷です！！

奈良県は油長酒造様が醸す

「風の森　愛山807　無濾過無加水生」

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今期より大吟醸、吟醸の表記を廃止し、

全てのお酒を純米奈良酒と表記することになりました！

お酒の優劣を意識される大吟醸や吟醸という言葉を使用せず、

「本当に自分好みのお酒をご自身の舌で感じて頂きたい」想いから

このように舵を切りました。

以前は高品質な酒＝しっかり精米をした大吟醸

という唯一の方程式がありましたが、

磨かない米からでも複雑味のある高付加価値を見出せるお酒が

できるなど日本酒も多様化されたことが要因としてあります。

今回ご紹介の「風の森愛山」も

80％精米とお米を磨かずに

大地のエネルギーを発酵に活かし、

豊かな複雑味を最大限に表現しました！！

風の森シリーズで唯一

マスカットの香りを楽しめるのが愛山！

フレッシュな炭酸ガスが爽快感を演出し、

立体感のある豊満な旨みを80％精米とは思えないほど

キレイに楽しめます(^^)/

ガスが抜ければ抜けるほど、

愛山米の持つ旨みが口いっぱいに広がります！

しっかりと酸があるので味わいは崩れずに

バランスが取れてるから素晴らしい☆

是非とも開栓時の味わいと

空気に触れてから、炭酸ガスが抜ければ抜けるほど

旨みが口中で広がっていく味わいの変化も楽しんでもらいたい！！

店頭にて販売開始です！！

□■　風の森　愛山807　無濾過無加水生　■□

・価格　720ml　1,540円　（税込）

・原産地　奈良県

・原料米　愛山

・精米歩合　80％

・表記　純米奈良酒

・アルコール度　17％