皆様、おはようございます！！

コロナウイルスの影響で

都立学校は5月6日までお休みが決定しました。

子供への様々な影響が心配ではあります。

また飲食店様において

テイクアウトを検討、実施するお店が増えております。

今後お世話になっております飲食店様において

そのような情報があれば、当店でもご紹介させて頂きます！

さあ、本日も前を向いて笑顔でまいります！！

本日は奈良県は油長酒造様より

限定販売商品が入荷しました！！

「風の森山田錦807真中採り無濾過無加水生」

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今期より大吟醸、吟醸の表記を廃止し、

全てのお酒を純米奈良酒と表記することになりました！

お酒の優劣を意識される大吟醸や吟醸という言葉を使用せず、

「本当に自分好みのお酒をご自身の舌で感じて頂きたい」想いから

このように舵を切りました。

以前は高品質な酒＝しっかり精米をした大吟醸

という唯一の方程式がありましたが、

磨かない米からでも複雑味のある高付加価値を見出せるお酒が

できるなど日本酒も多様化されたことが要因としてあります。

今回ご紹介の「風の森山田錦」も

80％精米とお米を磨かずに

大地のエネルギーを発酵に活かし、

豊かな複雑味を最大限に表現しました！！

更に更に

「真中採り」のみを瓶詰した大変貴重な1本(^^)/

「真中採り」とは

あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、

香り、旨み、酸味のバランスが最適な部分のみを

瓶詰した特別な風の森となります！！

香りは穏やかながらバナナ系の奥行のある香り、

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

80％精米によるフルボディな旨みと

真中採りによる透明感のある酒質を

楽しめるコスパ良すぎの1本でございます(^^)/

温度の上昇と共に

より一層低精米による山田錦の個性が広がるますよ☆

□■　風の森山田錦807真中採り無濾過無加水生　■□

・価格　720ｍｌ　1,595円　（税込）

・原産地　奈良県

・原料米　山田錦

・精米歩合　80％

・アルコール度　17％