～お盆休みのご案内～

8月12日（水）～13日（木）とお休みを頂戴いたします。

また8月14日（金）～16日（日）のお盆期間中は

11：00～19：00までの営業とさせていただきますので、

ご来店の際はお気を付けくださいませ。

コロナウイルス蔓延の中で、

皆様に安心してお買い物できるよう
引き続き、マスク着用、手洗いの徹底、
入口の換気対策、ドアノブの消毒、レジ部分のシールド設置などの対策を
引き続き行ってまいります。

皆様、おはようございます！！

お待たせしました！

待望の超限定酒が入荷です☆

奈良県は「風の森」を醸す

油長酒造様の超限定酒！

風の森笊籬（いかき）採り12周年記念酒となる

「ALPHA 　風の森　TYPE2-K(笊籬（いかき）採り）」

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ご予約いただいたお客様、お待たせしました！

また店頭でも本日より販売いたします(^^)/

ご予約いただいたお客様は

本日より10日以内のご来店を宜しくお願い致します。

さて、記念酒となる笊籬（いかき）採りとは！？

先代の山本長兵衛が考案した無酸素状態で

お酒をもろみから分離する技法なんです！

そのメカニズムはもろみの中に筒状の笊（ざる）を投入し、

その中に圧力を掛けずに集まった超ピュアな液体のみが集まり、分離されるんです！

生酒の天敵であるお酒の中に含まれる酸素を極限まで抑えることを徹底し、

品質変化のスピードを遅らせる、

酒の生命力を高めることに成功しました(^^)/

2008年よりこの笊籬（いかき）採りを超数量限定にて発売しておりますが、

なんとそれまでに7年もの長い期間研究を要したんですって！

そんな笊籬（いかき）採りの12周年記念酒ですが、

風の森シリーズの中で最も繊細でありながらも

豊かな立体感を併せ持つ「ALPHA 風の森　TYPE２」にて表現しました！

もちろん今回も数量は少ない・・・

全国で1200本限定での販売となります！

イチゴや洋ナシを想わせる果実香、

フレッシュな炭酸ガスが絡み、

酒質のエレガントさとトロっと密度感のある旨みを

豊かに楽しめる22％精米の無濾過無加水生でございます(^^)/

酒質のきめ細かさ、滑らかさが

笊籬（いかき）採りによる良さ、個性を

表現しておりますね☆

本日より販売開始でございます！！

□■　ALPHA 風の森　TYPE2-K(笊籬（いかき）採り　■□

・価格　720ml　5,500円　（税込）

・原産地　奈良県

・原料米　米田さん、上田さんの秋津穂

・精米歩合　22％

・アルコール度　16％

・12周年記念ボックス、記念バッジ入り