而今
~高砂松喰鶴純米大吟醸~
2020.08.22
皆様、おはようございます!
さあ、今週末も元気にまいります☆
久しぶりのご案内となります!!
三重県は木屋正酒造様が醸す
「而今」と共に両輪として位置する「高砂」ブランド!!
これはメチャメチャお薦めですし、
個人的に大好きな1本なんです(^^)/
「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」
素材を活かしたお料理と共に食べた時の
馴染む美味しさ、旨みと旨みが重なり合う美味しさは
この「高砂」の素晴らしいところです!!
もちろん一口の美味しさ、木屋正酒造様らしいエキス分豊富な旨み
も兼ね備えてるんですが、ジワジワくるこの美味しさ・・・
「而今」とは違う新しい境地を
素晴らしい品質で切り開いているんです!!
今年も原料米は
三重県産の山田錦を45%まで精米!!
三重県(特に名張)は兵庫県と共に素晴らしい山田錦の産地なんです!
特等米比率で兵庫県と共に3本の指に入るくらいなんです!!
ラベル裏には三重県産山田錦と記載がありますが、
実は最高峰名張産山田錦100%にて醸されているんです(^^)/
更に今期の酒造りより
お米を蒸す「甑」を設備投資したことで、
大西さんが目指す高砂の理想の味わいがより表現されております☆
香りは穏やかながら、
バナナやアカシアの花を想わせます!
フレッシュな炭酸ガスが絡み、
トロッとエキス分を感じる奥行きのある旨みを楽しむことができます!
味わいの輪郭を作るようにほのかに広がる甘みの心地よさ(^^)/
後半よりキレのある酸が味わいをスッキリと引き締める流れるような味わいが
素晴らしいの一言!!
一口の美味しさも飲み飽きしない美味しさも兼ね備えた
今後「而今」と共に蔵の柱に「高砂」ブランドもしていきたいと
大西社長は考えております!
需要に対して供給が足りない状況の為、
お1人様、1グループ1本までのご購入とさせて頂きます。
家でじっくりと飲めば飲むほど
感じるこのお酒の実力、美味しさ!!
「而今」とは異なる「高砂」の魅力を
是非ともお楽しみください(^^)/
□■ 高砂 松喰鶴 純米大吟醸 ■□
・価格 720ml 3,300円 (税込)
・原産地 三重県
・原料米 三重県産山田錦
・精米歩合 45%
・アルコール度 16%