皆様、おはようございます！！

当店は明日の9月15日（火）～16日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

連休前にお酒が買いたい！お客様は

本日のご来店を心よりお待ちしております(^^)/

本日は栃木県はせんきん様より

モダン仙禽シリーズが入荷しました！！

「モダン仙禽　雄町無濾過原酒」

一言、これは素晴らしい味わいです(^^)/

今年仙禽ブランドの価値向上が

店頭に立っていて明らかに分かるくらい、

たくさんのお客様が様々な仙禽をお買い求めいただけます☆

今回は

仙禽の味わいの根底にある「超軟水」と

秋口まで低温にてじっくりと熟成させたことで

「雄町」米の個性を最大限に表現した素晴らしい1本です(^^)/

もちろん今回使用した雄町も

蔵が使用する仕込み水と同じ水脈上で栽培されておりますので、

同じ水で雄町は育ち、そして醸されております！

昨年収穫された雄町を中心に使用しているわけですが、

昨年は天候不順により

近年では稀に見る不作の年だったそうです。

そんな年こそ、農家さんとしっかりコミュニケーションを取り、

原料米のコンディションを見極めることが重要！

実際蔵へ伺い、作業を見てみると

農家さんごとに分けて洗米するなど

米の個性を見極め、

更にその米の最大限の力を発揮させる取り組みを徹底していました！

そんな農家さんと共に団結して醸された

モダン仙禽雄町の味わいは

爽やかでグレープフルーツや洋ナシを想わせる香り、

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

クリーンでジューシー、ふくよかな旨みと

シャキッと伸びのある酸が素晴らしいバランスを誇る1本！

これは旨い！！

これ、大好きです(^^)/

ワイングラスのほうが、

味わいのふくよかさ、立体感が広がるんですが、

ミネラリーで締まった旨みが絶妙です☆

本日より絶賛発売開始～！！

□■　モダン仙禽　雄町無濾過原酒　■□

・価格　1.8L　3,600円　720ｍｌ　1,800円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　雄町

・精米歩合　麹　50％、掛　60％

・アルコール度　15％