～年末年始営業のご案内～

当店の年内の休みは12月23日（水）のみ！

年内は上記のお休み以外、

31日まで超元気に営業しております(^^)/

年明けは1月1日（金）～3日（日）はお休みをいただきます。

皆様、おはようございます！！

栃木県はせんきん様より

今年もしぼりたて3兄弟が入荷してまいりました～☆

「仙禽初槽直汲み無濾過生原酒3アイテム」

地元さくら市産の山田錦を100％使用し、

麹50％、掛60％にて醸された直汲み無濾過生原酒！！

今年も今期の酒造りの初しぼりを

お酒が垂れてくる「槽口」から直接瓶詰めする

「直汲み」ヴァージョンにて搾り個所違いで発売されます！！

槽口から垂れ流れる液体を空気に触れることなく、

並行して瓶詰めしていくんです！

お酒が搾られた後にいかに鮮度をキープして、

ボトリングしていくかが生酒や新酒の生命線！！

今期は例年以上に

「クリアーな酸」、「透明感」を表現しました(^^)/

一番左が「あらばしり」

一番最初に垂れ流れてくる部分で、

薄く澱が絡んでおります！

白ブドウのような爽やかな香り、

おりがらみによるまろやかでジューシーな旨み、甘みを

キレイな酸が支えてくれるフレッシュ感満載な1本！！

1.8L　3,600円　720ml　1,800円　（税込）

真ん中は「なかどり」

最も贅沢な甘みを表現しているのではないでしょうか(^^)/

マスカットを想わせる芳醇な香り、

エレガントな酒質に加え、

リッチな甘みと酸が見事なバランスで楽しめる1本！！

1.8L　3,600円　720ml　1,800円　（税込）

一番右は「せめ」

せめは最後圧力を掛けてしぼられる部分の為、

商品化されることがなかなかない箇所なんです！

しか～し、しっかり丁寧に醸されたお酒は

「攻め」部分でも素晴らしい！品質を表現していると

数量こそ少ないですが、販売となります☆

最もジューシー感が強く、フレッシュ感と絡むことで、

生き生きとした味わいを複雑さと共に楽しめます！！

1.8L　3,400円　720ml　1,700円　（税込）

本日より販売開始です！！

オンラインショップでは

720ml飲み比べ3本セットもご用意しました(^^)/

仙禽初槽直汲み3種類飲み比べセット　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)