皆様、おはようございます！！

すでにご存じのお客様も多いとは思いますが、

6月より当店に冷凍庫が導入されました～！！

飲食店様で食事させて頂いた際に

衝撃を受ける美味しさを感じた牛肉があるんです。

そのお肉を販売させて頂きたく、お願いにお願いを重ね、

今回冷凍庫を導入し、販売させて頂けることになりました(^^)/

宮崎県は「尾崎牛」の販売店として
念願叶って皆様へご案内させていただくことになりました(^^)/

皆様の食卓において、

当店のお酒と共に幸せな時間を過ごすお手伝いができればと

今回新たな挑戦に舵をきりました(^^)/

「幻の牛肉」と呼ばれている

国内だけなく、世界から「尾崎牛」を扱いたい！と

需要が殺到しているブランド牛なんです！！

全国でも酒屋初めてとなる

販売店として今後ご案内させていただきます！！

現状都内で「尾崎牛」を正規ルートで常時販売しているお店はありません！！

それほど希少なお肉なんです(^^)/

先日メルマガにて第1弾として

赤身ステーキをご案内させて頂き、

ご予約完売と大変嬉しい滑り出しとなりました☆

今回は「牛リブロースのしゃぶしゃぶ＆すき焼き」のご案内！

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本日よりご予約開始で、
7月2日（金）夕方にお渡し開始となります☆

「尾崎牛」とは！？

宮崎県で尾崎宗春氏が毎日食べても飽きのこない、
安心して食べられる牛肉作りを目指して育てられた個人ブランドの黒毛和牛なんです☆
（松坂牛や宮崎牛などの地域名称による呼称ではなく、
　生産者尾崎氏の名前を冠した単一生産者ブランド）

生産量が圧倒的に少ないため、幻の牛肉と言われております(^^)/

平成9年度には農林水産大臣賞を受賞するなど、
秀逸な和牛生産者としても知られ、
都内においてもホテルニューオータニ様が尾崎牛に惚れて、
1頭買いするなど、ブランド牛として国内外で有名なんです！！

さらにJALのファーストクラスで提供され、

アメリカ、EU諸国、ドバイなど世界中から

オファーがあり、世界36か国に輸出されております！

（海外へ月30頭のみ出荷されております）

国内でも月に30頭しか出荷されないため『幻の牛』と呼ばれ、

希少価値のあるブランド牛として大きな注目を浴びております☆

尾崎牛の最大の魅力は
「噛めば噛むほど旨みが広がる」

「あっさりとした脂」だと確信しております！！

私も牛肉を食べると胃もたれしやすいタイプですが、
尾崎牛は全く胃もたれしないんです！！
軽快なタッチの脂だからなんでしょうね(^^)/

～上記の味わいの背景にある取組～

・肥育期間を長くとることで、生きながら（育てながら）

　熟成させることができ、脂の融点が低い！

・成長促進剤や抗生物質、ホルモン剤など一切使用せず、
　13種類の自家配合ブレンドにて牛の餌として与えております！

今回ご紹介の「リブロース」は
シルキーでとろけるような柔らかな肉質が特徴☆

先日子供の希望もあり、
すき焼きにして頂きましたが、
圧倒的にきめ細かで柔らかい肉質は圧巻☆
さらに脂のさっぱりさでどんどん食べれちゃう☆

子供も食べるので、安めの肉もしっかり用意（笑）

娘も明らかな肉質の違いに、美味しいを連発してました(^^)/

飲食店様で同じ量を食べれば1万円はするんではないでしょうか。。。

「一ロ万純米大吟醸無濾過生原酒」

と共に頂きましたが素晴らしいペアリング☆

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お肉の旨み＆割り下の甘み→生原酒による旨み、コク、甘みが同調！
卵を使用したまろやかな質感→約半年氷温熟成によるまろやかさ！

飲み込んだ際に調和した甘みが心地よく広がりますよ～☆

一ロ万も絶賛発売中！！

720ml　2,800円　（税込）

一ロ万純米大吟醸　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

上記にも記載しました通り、
生産量に限りがございます。

今回は270g前後を4,500円前後で20セットのみ販売いたします！

お1人様2パックまでのご購入とさせていただきます。

こちらのグーグルフォームにてご予約を承ります☆　↓

https://forms.gle/xE8betp5pfcnQExW6

もちろん店頭でもご予約承りますよ～(^^)/

数量に達し次第、完売とさせて頂きます。

お渡し開始日は7月2日（金）夕方とさせていただきます！
（ご購入のお客様は必ず7月11日（日）までにお買い求めください）

では、本日も宜しくお願い致します！！