クラシック仙禽亀ノ尾生酛入荷(^^)/

2021.07.17

皆様、おはようございます！

栃木県はせんきん様より

クラシック仙禽シリーズ「亀ノ尾」ヴァージョン入荷です☆

「クラシック仙禽　亀ノ尾生酛2021」

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今期の「仙禽」ブランドは非常に高いレベルで
安定的に素晴らしいお酒を世に送り出しております☆

「仙禽」×「亀ノ尾」は
ブランドスタートからの愛着のあるコンビですし、
蔵としても強いこだわりを持っております！

野性味に溢れ、手なずけることが難しい亀ノ尾ですが、
蔵として腕が試される魅力的で愛すべき品種でございます(^^)/

超軟水で育った亀ノ尾と同様の水脈から仕込み水も使用しており、
いわば同じ環境で米も酒も育っていくんです☆

超軟水の水質を生かし、
さらに今期より麹室を新設したことで、
蔵が思い描く理想の麹を生育することができました！！

今期は「アミノ酸」を落とし、
より透明感と上質さを表現しており、

約半年低温熟成され満を持して発売となる

無濾過原酒にて仕上げた生酛造りの1本！！

穏やかながら、

バナナやアプリコット、カスタードクリームを想わせる香り、

フレッシュ感に溢れ、

透明感のある酒質に加え、春発売分より

約半年熟成を経ることで味わいにまろやかさ、厚みを表現！！

きれいな酸が味わいを引き締め、

相変わらず出汁のように染み渡り、広がる旨み、甘みの美味しさ(^^)/

一口目より二口目、三口目を美味しくなっていくのが

クラシック仙禽の最大の魅力でもあるんです！！

モダン仙禽とは異なる

素晴らしい品質をお楽しみいただけますよ～(^^)/

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　クラシック仙禽　亀ノ尾　生酛　■□

・価格　1.8L　3,600円

　720ml　1,800円　（税込）

・原産地　栃木県

・原料米　麹　山田錦　掛　亀ノ尾

・精米歩合　麹　50％、掛　60％

・アルコール度　15％

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