～お盆休みのご案内～

8月10日（火）～11日（水）と連休を頂戴いたします。

また8月7日（土）～8月15日（日）まで
11：00～19：00までの営業とさせていただきます。

皆様、おはようございます！

秋津穂807試験醸造として発売するのは今期で最後になるのでしょうか！？

奈良県は油長酒造様より

「風の森　秋津穂807　試験醸造無濾過無加水生」

秋津穂×80％精米のゴール、方向性が明確に見えてきました(^^)/

是非とも感じて頂きたい！！

同じ80％精米にてすでに「露葉風」「山田錦」「雄町」が

商品化されております。

上記の原料米に比べ、

飯米である溶けずらい

「秋津穂」をいかにしっかり溶かすことができるか！！

上記の部分に焦点を当て、

さらに上記のお酒を醸してきた知見、経験、

そして洗米時により糠が落とせる取組をさらに強化したことで、

より一層原料米の持つ個性の違いを表現できるようになりました(^^)/

試飲をしてみると

熟れたバナナやメロンの様な香りを爽やかに感じられます！

シャープな酒質ながら、

精米80％によるふくよかな旨み、甘みに加え、

苦みや渋みが複雑味を与える立体感のある味わいが魅力！！

とろみのある質感が味わいの凝縮度を表現☆

「８０７シリーズ」ならではの

複雑味を兼ね備えた魅力をお楽しみください！

さあ、試験醸造パート4、

おそらくラストになるであろう1本を是非ともお楽しみください(^^)/

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　風の森　秋津穂807　試験醸造　無濾過無加水生　■□

・価格　720ml　1,375円　（税込）

風の森　秋津穂807試験醸造　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　奈良県

・原料米　秋津穂

・精米歩合　80％

・アルコール度　16％