新政酒造（秋田県秋田市）
2018.01.24
秋田県の６号酵母発祥の伝統的な蔵元さんです。秋田県の素材（原料米、仕込み水、酵母）にこだわり、全ての商品を伝統的な生酛純米にて、革新的な技術を用いて醸造しております。ラベル記載義務のない添加物（醸造用乳酸、酵素剤などなど）を一切使用せず、ナチュラルな醸造にこだわる取組は世界に誇るべき日本酒であると自信をもってご紹介できます。全てのお酒を720ｍｌのみ、アルコール度１５％以下の原酒にて醸すフレッシュ感に溢れ、軽快さと奥行きのある旨味を両立させた味わいが魅力です！