皆様、こんにちは！！

昨日メルマガにてご案内差し上げました

待望の1本が只今入荷しました(^^)/

福島県は花泉酒造様より蔵の最高峰であり、
全国新酒鑑評会出品酒でもある1本の生ver！！

今回は生原酒verにて商品化されました(^^)/

「ロ万　純米大吟醸　生原酒」

今回初めて福島県オリジナルの

酒造好適米「福乃香」を使用して、蔵の最高峰出品酒は醸されました。

「福乃香」米は15年もの歳月をかけて、
福島県で開発されたオリジナルの酒米となります！
昨年から各蔵元様で使用が増えてますよね☆

「福乃香」は溶けやすい米とされており、
注意が必要であること、高精米には向かないのでは！？とされているそうです。

そんな前情報がありながらも、
近年中丸杜氏を中心とした酒造りに大きな手応え、可能性を
星社長は感じており、このチームなら
35％まで磨き上げた酒を醸せるんではないか！？

県内の蔵元がどこも手を出していない35％精米にチャレンジできないか。

チャレンジすることで大きな可能性を掴めるんじゃないか。

蔵皆で考え、福乃香米を使用することを決断したんだそうです。

蔵の最高峰酒であり、全国新酒鑑評会には
会津の米を使用し、蔵伝統のもち米4段仕込みで醸すことは
花泉酒造様ではマストです！！

試飲をしてみましたが、
大きな決断、チャレンジに見合う素晴らしい味わい、
まさに花がしっかり咲いたような味わいの完成度です(^^)/

気品溢れる果実香がすごい！
マスカット、青リンゴや洋ナシなどを想わせるアロマ(^^)/

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、
瑞々しく透明感のある酒質と

密度のある旨み、コクを楽しめる絶妙なバランス(^^)/

上品な酸が味わいを持ち上げ、のど越しのキレも良し！

テクスチャーの柔らかさと奥行きのある旨み、コクを兼ね備える・・・

そして、しぼりたてのフレッシュ感も健在・・・

メチャメチャ旨いじゃないすか(^^)/

只今より店頭にて販売開始です！！

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　ロ万　純米大吟醸生原酒　■□
・原産地　720ml　3,850円　（税込）
ロ万純米大吟醸生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原料米　福乃香、ヒメノモチ
・精米歩合　35％
・アルコール度　16％