皆様、おはようございます！！

昨日のメルマガでも簡単にご紹介しましたが、
爆発的人気を誇る熊本県は花の香酒造様が醸す
「産土」ブランドの季節限定アイテムをご紹介(^^)/

「産土（うぶすな）山田錦生　木桶醸造」

今回は産土ブランド初となる「木桶仕込み」にて醸された数量限定の1本！

こちらのアイテムは生産量が全国でも2,600本と少なく、
当店への入荷量も通常アイテムの半分以下・・・

どのように平等に販売すべきかを考え、
今回は抽選販売にてご案内をさせて頂きたいと思います。

商品背景説明後、
抽選受付方法をご案内いたします。

花の香酒造が位置する熊本県の和水町地方は、
菊池川流域にある米の名産地のひとつであり、
2000年に及ぶ稲作農業の文化が、
何世代にもわたって伝承されてきた土地なんです！

2017年にはその菊池川流域での米作りの歴史が、
なんと文化庁の「日本遺産」として認定されております(^^)/

原料が米だけの日本酒にとって、米はもっとも重要な素材であり、
味覚と酒質の本質となるものです。
花の香酒造様の酒づくりの哲学、
産土では「土着の米づくり=産土米」として取り組んでいます。

さらに菊池川流域「和水町」は
江戸時代「天下第一」と呼ばれた肥後米の米どころと言われ、
将軍の御供米（神仏に捧げるお米）などに献上されるほど高い品質を誇っていたそうです。
この当時は農薬や肥料を与えるという概念がないため、
土地の持つ力がこの和水町周辺には大きくみなぎっていた証拠です。

無農薬の時代には
この菊池川流域和水地区は日本でトップクラスの田んぼがあったんです！

産土ブランドを立ち上げる際、
上記の素晴らしい江戸肥後米を選択するという事は、
全量を江戸時代と同じ乳酸無添加の生酛造り
（蒸した米と麹と水と自然の乳酸菌の力でつくられた酒母）で、
菌や微生物を大切に自然の恩恵で醸す事が必然と考えたそうです。

そうなんです！！

「産土ブランド」は実は全量「生酛造り」で醸されております！！

さらに現代の酒造りは
ステンレスタンクなどでお酒を発酵、管理をしておりますが、
以前は木桶でお酒を醸しておりました。

森林が豊富な日本には昔から木の文化があります。

そんな自然界の恩恵を受けて、作り出された木桶を使用した
酒作りは季節感やその蔵でしか味わえない唯一無二の味わいを表現してくれる
面白さがあるんですって！

また木桶は、洗っても表面の小さな孔や
隙間に微生物が残り続け、生命活動が持続するそうです！

菌や微生物を導く『産土』の酒造りは、木桶を使う事で、
その多様性が生み出し、到達する素晴らしい味の領域があると考え、
微生物の力を活かした酒造りを実践し、
そんな微生物の働きを導き出す「導き手」として、
花の香酒造様の蔵人は存在すると考えております。

菊池川流域の自然の恵み、自然の菌と微生物の力、伝統的な木桶醸造、
その選択で産まれる、豊かで伝統的な日本酒の在り方に尊敬の念を持ち、
花の香酒造様はよりナチュラルな酒造りを追求していくごとに、
商品のヒエラルキーが構成されております！

例えば・・・
産土山田錦生（生酛）→産土山田錦生（生酛木桶）
のようにより菌や微生物が導く「産土」の酒造りを追求するほどに
商品の格が上がっていくイメージです(^^)/

さあ、産土山田錦生×木桶仕込み楽しみに試飲をしてみると・・・

産土山田錦生にも感じる
もぎたての洋ナシのような瑞々しさに加え、
木桶由来の味わいの複雑さが奥行と共に感じられるんです！！
木桶による重層的な味わいと共に
もぎたて果実感、フレッシュ爽快感、高い酸も兼ね備えるんです・・・

この味わいで通常の産土山田錦生と300円しか価格の違いがないとは・・・

2,300円（税込）で飲める味わい・・・

皆様・・・

絶対に買いです(^^)/

すごいお酒を醸してきました！！

改めて神田社長、恐れ入りました！！！

30秒間の超カッコいい産土木桶動画はこちら↓

↑商品裏ラベルに記載されている
様々な絵の意味がわかります！！
実はメチャメチャ産土ブランドを語る上で大事な絵なんです(^^)/

□■　産土山田錦生　木桶醸造　■□
・価格　720ml　2,300円　（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　菊池川流域産山田錦
・アルコール度　13％

さあ、抽選方法のご案内です☆

店頭ご来店予定のお客様は

下記のGoogleフォームより抽選受付をお願いします☆　↓
https://forms.gle/fgpjJoo35pkG7Rvc7

オンラインショップご利用のお客様は
下記のGoogleフォームより抽選受付をお願いします☆　↓
https://forms.gle/tHupRRkC5KAVVBZv9

本日～明日の4月3日（日）終日までに抽選申し込みをお願い致します。
（抽選申し込みの条件はございません）

4月5日（火）以降当選者のお客様へご連絡をさせて頂き、
引き取り期限は4月10日（日）と致します。

では、抽選申し込み開始です☆