皆様、おはようございます！！

当店は明日の9月20日（火）～21日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

さあ、本日は敬老の日でございます！！

（祝日の為、19時までの営業となります）

日頃の感謝の気持ちを込めて

美味しいお酒をプレゼントしませんか～！？

さあ、まいります！！

風の森×真中採りシリーズは
かなり久しぶりのご案内ではないでしょうか(^^)/

皆様、只今より販売を開始します！！

奈良県は「風の森」を醸す油長酒造様より
「風の森　真中採り807露葉風　無濾過無加水生」

今回の真中採りはいつもとはちょっとコンセプトが違うんです！！

なんと、5か月間蔵にて氷温熟成を促してから発売されます！！

春に上槽したお酒をこの時期まで熟成させ、満を持して登場(^^)/

こちらのアイテムより
1週間ごとに真中採りシリーズを3回アイテム発売予定！

～真中採りとは～

搾ったお酒の中でも搾り機の圧を掛けずに垂れ落ちる部分となります！

香りは豊かで、よりクリアーで柔らかな質感を感じることができるんです☆

さあ、奈良県産酒造好適米である「コク、複雑味」を楽しめる「露葉風」を
あえてあまり磨かず、80％精米にて醸し、特徴を最大限に引き出しました！！
と思いきや、「真中採り」による最も酒質の良い部分のみを瓶詰めしているので、
「クリアーさ」と「複雑さ」がまさかの融合を果たした数量限定の1本☆

香りは穏やかながら複雑さの中に
ジワジワっとバナナを想わせる果実香が広がります！

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、
明らかに味わいの乗りを感じます！！

凝縮度のある旨みが・・・

トロっとほどけるように口内に広がるんです(^^)/

しっかりした酸と苦み、渋みが複雑に
絡み合いながらも五味のバランスはまとまっています！！

「凝縮度、複雑味」が主体ですが、
「透明感」すら感じさせる質感も感じられます☆

皆様・・・
個人的な感想ですが・・・

「氷温熟成」をさせた風の森真中採り状態最高です(^^)/

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　風の森　真中採り露葉風807　無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,650円　（税込）
風の森真中採り露葉風807　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　露葉風
・精米歩合　80％
・アルコール度　16％