寒菊True Red純米大吟醸雄町50おりがらみ生(^^)/

2023.05.20

皆様、おはようございます！！

このお酒大好きなんです！！

発泡感と共に一口の美味しさ抜群(^^)/

千葉県は寒菊銘醸様より
「寒菊　True Red 純米大吟醸雄町50おりがらみ生」

雄町米を50％まで磨いたおりがらみの無濾過生原酒！！

今年は「おりがらみver」のTrue Redが先行発売となり、
来週以降に「True White」を販売予定です☆

この2本は是非とも飲み比べをして頂きたい(^^)/

このお酒は寒菊銘醸の原点とも言える、
雄町を使用した純米大吟醸の限定酒の第一弾(^^)/

本年で6年目となる規格のため精度も上がってきており、

適度なメリハリが効いた手応え抜群の酒質に仕上がったそうです☆

「飲み手の心を満たし、未来を切り開く」

という寒菊銘醸様の理念を体現できるよう、
日々向上を目指し醸す、ある種集大成のような一本となります！！

まさに「The 寒菊らしさ」
を表現できる酒質設計となります(^^)/

七色の味わいを奏でる雄町米の複雑味の中でも特に「旨味」にフォーカスいたしました

さらに瓶詰め後、瓶内二次発酵の影響もあり、
発泡感強めの酒質に仕上げております(^^)/

溢れる旨味に加え微発泡感を演出できるよう努力いたしましたので、

少し暑くなってきたこの時期に身体が潤う一杯になるかと思います☆

赤い菊の花言葉である「愛情」をテーマに
ラベルは「赤」をメインに☆

さあ、これは楽しみにしてました！！
先日先行にて試飲した印象では

リンゴの果実香に加え、クリーミーな香りが混じりあい、

溌溂とした炭酸ガスが絡み、

透明感とクリーミーな質感が調和した旨み、甘みが広がり、

キレのある酸と爽快な苦みが味わいを引き締めるバランス感覚！

温度の上昇と共に

一気にジューシーな旨み、甘みが花開く印象もあります(^^)/

シャープでキレのある酸が味わいを持ち上げてくれ、
さらにサッパリする効果もあり、もう1杯をもとめたくなるんです！！

一口の美味しさ抜群です(^^)/

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

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