皆様、おはようございます！！

さあ、初夏～夏に大人気の風の森ブランドより季節限定アイテム☆

先日ご紹介の風の森×愛山807は冬仕込みでしたが、
今回は春仕込みとなる1本！！

前回よりも入荷数量が少なく、
今期ラストの販売となります(^^)/
（7月に風の森愛山807真中採り販売はあり）

風の森×愛山だけが
醸し上げる魅惑の味わいを感じて頂きたい(^^)/

キラキラとリッチに口内で広がる豊満感・・・

奈良県は油長酒造様が醸す
「風の森　愛山807無濾過無加水生」

季節限定となりますが、
風の森ブランドにて毎年兵庫県は
加東市特A地区で栽培された愛山を使用した酒造りを実践しております！

希少米と言われる愛山米は山田錦と雄町を祖父母に持ち、
山田錦以上の千粒重となり、非常に大きな心白をもっております。

そんな愛山の持つ個性を最大限に活かすため、
80％精米とお米をあまり削らずに
お米と磨き以外は他の風の森と同条件にて醸しております！
（同じ80％精米の露葉風や雄町と飲み比べされると面白いかも(^^)/）

愛山米は元々雑味となるたんぱく質が少なく、
80％精米であってもアミノ酸が非常に低い
透明感の高いお酒に仕上げることができたそう！！

楽しみに試飲をしてみると
マスカットにバナナ、マンゴーを想わせる
瑞々しさと南国果実感の融合したアロマ！

溌溂とした炭酸ガスが絡み、
トロっと密度感たっぷりな豊満な旨みの広がりを
シャープな酸と爽快な苦み、渋みが複雑味と共にキレ良く仕上げる1本！！

開栓時のフレッシュ感溢れる味わいもGOODですが、
空気と触れることで徐々に華開いてくる印象もあります(^^)/

是非とも味わいの変化を数日かけて
お楽しみいただけますとものすごく面白いかと☆

オンラインショップでも販売します☆　

□■　風の森愛山807無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,540円　（税込）
風の森　愛山807　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　愛山
・精米歩合　80％
・アルコール度　16％